Questa ricetta di u gustu di u tapioca di u gustu di l'Asia hè accussì diliziosa è faciule faciule (cocca in solu 15 minuti!). In u Tailanda, ancu in u sudu di l'Asia, u tapioca hè un postu cumuni, ma hè assai diffirenti da u nostru Tapioca d'uccidintali è SO MUCHA yummier (cunfundassi nantu à questu!). Questu beddu servitore friddu nantu à un ghjornu di i suli duci, o servitore calde da u pezzu durante i mumenti di l'invernu È ancu diliziu cù u latte di coco è l'ova di zucchero, o cù frutti freschi o frutti di conserve (aghjunghjeghju culperu cun cotti cunfettu di frutta tropicale per un trattatu di dolce). GAUDI!
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di cuttimi tapioca * (dispunibuli in u pastore di a più di superiore)
- 3 tazzi di acqua
- 1/4 culler è di salone
- 1 pò coccu latti
- 12 Tbsp. Siracusa di lignu (o sippuru di table).
- Opcional: 1 tazza di frutta (fresca o in conserva)
Cumu fà
Per una versione passo-passu di sta ricetta (cù foto), vede: Cumu u pudete Tapioca tailandese .
- Uccitanu u tapioca in una biscuttante di cucina. Tinta cun 2-3 tazzi acqua. Amassi pè 20 à 30 minuti.
- Pour off the water o sgagate sopra i tapioca.
- Add 3 tazzi di acqua fresca plus 1/4 tsp. u sali. Merci è porte à foglie.
- Aduprà u calore à un focu (bassa media). Trascendendu occasionale, frette u tapioca durante 15 minuti.
- Scambià u calore è cogliu a pignatta cù una tapa. Lassa a sente per almenu 30 minuti. U caldu residuale da a pignatta turnarà a tapioca trasluzente è deve esse finta di manghjà. (Nota: u tapioca ùn hà micca tastate assai in questu puntu - avete bisognu di aghjunghje l'insaccate per vèni vivu).
- Per un postre d'estate, fretu u tapioca finu à prestu à serve. In l'invernu, u tapioca pò esse servitu sempre caldi da u pignasse.
- Portione in u tapioca in tazzi o cunti di tazza. Quantità ogni parte cù 2-4 Tbsp. Zucchero (seconce u culo dulce chì vulete) è una generosa quantità di latte di cocci (circa 1/4 cup per persona). Sè bellu, aghjunghjite fruttu frescu o fruttu inzucatate, è GAUDI!
* Una Nota per u Tapioca Tipi: Quì aghju usatu u sdennia u tapioca, chì sò sferi più chjucchi. Se tu usa perle tapioca (o un altru grandore maiò), avete bisognu à mancià è cocchi assai più di ciò ch'e aghju datu quì. Per questu causa, a cuttimi di u tapioca hè u mo piacevule, chì hè rapidu è faciule fà, in più chì hè dispunibule in i pruduttori regularmente. Innota chì u tapioca hè sanu (hè una radica), senza glutine è vegan / vegetariano.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 258 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 53 mg |
| Carbuidrati | 46 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |