Questa sopfia di carcone pulcetta hè chinu d ' alchocca è di altre veggies è arricchisci cù u furmagliu pesu è u furmagliu Parmigjane . Hè un grandi usu per u pollastru remetté o puddastru di u mercatu. I vegetarii pò omità u puddastru, è sustituitu u caldu di verdura forte per u caldo di pollo.
Chì avete bisognu
- 4 carcocchi freschi medii
- Frullati di 1 limonu
- 2 tazzi di acqua
- 2 cups broth chicken
- 1/2 cup biancu seccu
- 1 patata russet media, diced
- 1 zitella zitella, diced
- 1 cipolla petita, diced
- 1 stalk stew, diced
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 2 foglie
- 1/2 cullenada di oreccia secca
- 1/2 libra (circa 2 cups) u puddaru (coccu, tornatu in pezzi muzzucu)
- 1 tazza crema pesche
- 4 cupping tables grilled fresh parmesan or Romano cheese
- Salottu di Kashher Dash è pezzu novu novu à u gustu
- Garnish: Croutoni per addornà
Cumu fà
Puttate carciocate in una bassola di steamer in una grande stuma cù l'acqua. Squeeze u zuccu di limonu nantu à a cima di a carciofia. Cubra è steam finu à liccinu, 30 à 45 minuti, secondu u grandu. Eliminà l'articuli, risquevule u liquidu, è lasciate finu à chì pudete trattà.
Capisce a carne da u fondu di ogni alcachja in una putenza. Aghjunte u licore di coccia riservatu. Arrizzate u fuzzy choke da i fondu di a carciofia è ciuci u corpu.
Aghjunghjite à a mugatura cù u caldo di pollo, a patata , a zucca, a cipolla, l'api, l' agliu , foglie foglie è l' oregano .
Furmà u, scupranate, circa 15 minuti finu à chì i vegetali sò offerte. Elimina è descarca u foglie
Puree vegetables, cù u liquidu in un o. (Pudete bisognu di fà questu in parechje).
Torna purè corniche à a putenza. Stir in pollame , cream, and cheese Parmesan . Fate dinò à un cattivu simmeru, trascendendu sempre finu à calore.
Servite cruccate cuscè di ciaffè sopa cù croutoni sprinkled on top.