In u Giappone, u kabaiaki hè un modu cumuni per pudè cocce u pesciu, in particulari anguilla ( unagi ). A preparazione compie a butterflying, sdegnu è deboning u pesciu, è dopu uccellendu i filettini in pezzi per esse in schernu nantu à i brochette. I pezzi di i pezzi ghjinidi in u calzoni cun salsa di soia, chjamatu siquutu kabayaki, chì hè assai simili à a salsa teriyaki. Allora i filetti sò parranje o pateanu, a salsa creendu un crescente outeiro arghjentu.
In più chì questu salsicce hè tradiziunale è più spessu sirvutu cù l'anguilla, hè ancu diliziosu nantu à u salmone, à l'altri pisci, cum'è u catfish è u bassu. Esistenu pocu ingredienti è pocu tempu di coccu, hè un sugettu ideale per un ghjornu à l'impiegatu. Ma hè ancu impressudu solu per serve à i clientni.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1/2 tazza di mirin (vinu dolce di vinu)
- 1/4 tazza di zucchero
Cumu fà
- Pour tutti ingredienti in una paleta è ponu nantu à u focu medium-high.
- Fate ferite è fetta nantu à u focu pocu per un pocu minuti. Eliminate da u calore è di l'enfasi before using.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 367 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 7.480 mg |
| Carbuidrati | 60 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 13 g |