A salsa Yakiniku hè una mistura di savori è dolci cù l'essenza di sesame arghjetta chì hè adupratu per staghjone à i carni à carni in cucina japonesa.
U terminu, yakiniku, deriva da u terminu japoneise "yaki", chì significheghja à pranzu, è "niku", chì significheghja carne o ciavola. Hè un termini chì si usa in generale per discrìviri variate carni insaccate è cocinate, cumpresi i carni chjappi attraperti americani di BBQ, o Cricchina Coreana chì hè una carne chì hè spessu marinatu è cottu nantu à una tappa aperta chjamata flame. Yakiniku pò ancu riferisce à a carne chì hè stata o in una tavuletta o gridda nantu à a stufa, o à una tavolauch grill.
Indipendendu à u metu di coccu, i carni à grillu hè spessu sirvutu cù una salsa di diving a yakiniku, o hè aggratu cù salsa yakiniku prima di essiri cottu.
Chì avete bisognu
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 2 cullizzioni à mirin
- 2 1/2 tablespoonti zuccaru biancu (granulati)
- 2 cuagliati
- sesame oil
- 1 crava
- agliu
- 1/2 colti spaghetti bianchi
- sesame seeds
- 1 1/2 teaspoon semillas torrone di sallivella bianca (terra)
Cumu fà
- Scorce è chop 1 clove d'azietta.
- In una piccula cassetta, combina salsa di soia, mirin, zucchero, oliu di sallai è alli. Calami nantu à mediu à u focu altu finu à chì u zuccheru dissolvi, solu 3 minuti. Agitate constantemente para aiutà à dissolver u zuccheronu è per impediscenu a ardenti. Pudite a salsa di rinfriscà di circa 5 à 10 minuti.
- Usendu un filtru, fate a salsa à un pezzu per separà a pezza di u granu chì pò esse scartuta.
- Aggiunna à e raghji di raghju di bianchi è sesame di sallò arrostu à a salsa fatta in a tazza. Maturu cù gentile. A salsa yakiniku hè prestu issa! Aduprate per fracce i caprini è i viti, o cum'è una salsa per valdi nantu à a carne.
- A salsa pò esse emmagatzemata in un cuntagliu à 5 o 7 ghjorni.
Informazione Addiziale
Ingredienti tipici per u salsinu yakiniku include salsa di soia, mirin, zucchero è di sallai. L'aghjunta di l'oliu di sallai è l'alli aghjunghjenu più completevuli è curaghje à a salsa. A chjave per a salsa di yakiniku, però, hè di sésa, è in sta prezzione, l'aghjunzione di semillas di sallivai torra ragazza si pò piglià a salsa per un livellu novu novu di "wow". I sizioni di torra à torra impastate una cumplessità di sapori chì facenu a salsa di bocca!
A salsa si pò esse preparatu in anticipu è guardatu in a fretura per un sughjornu di vittoria. A mo manera prediletti d'usaricà stu salsa yakiniku hè di scorcià u fruttu shabu - shabu o sukiyaki cuts of beef in una padedda o pate nantu à a pezzu finu à fine, aghjunghje pocu di u salsa nantu à a carne coccia, arrustisce è serve.
Nota: a salsa hà u gustu cuncintrattu, cusì un pocu passa un modu longu. Sì avete aduprà com'è una salsa di salsa di yakiniku, per i zitelli più ghjughjin o per quelli chì preferanu un savore più moderatu, basta di aghjunghje un pocu d'acqua calenta à a salsa per dilucuzà.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 438 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2,586 mg |
| Carbuidrati | 72 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 12 g |