U pudding di l'amandula hè spessu fattu cù latti chì hè stata pruvata cù amanduli o cun extracte d'amandula. U pudding accumene cù latte d'amanduli (cum'è Silk) è hè spresse cù a machina di fugliale. Chill it in un molde di pudding è serve cun una salsa di fruttu cuntrastante per un postre di lattice.
Questa nantu à a basa hè liata à u blanc mange o panna cotta, duie chì sò puddu di latti griginu cù gelatina; Chjaru biancu hè spumante aromatizzat cù l'extracte d'amandula.
Chì avete bisognu
- Per U Pudding:
- 2 tazzi di latte di amanduli
- 1/2 tazza di zucchero (o sucre sustituente à u gustu)
- 4 incopati cornstarch
- 2 cuppa d'acqua (fredda)
- 1/4 culler è di salone
- 1 spaghetti extractos vanilla (o 1 spoon)
- vanilla sugar )
- Per a Salsa di frutta:
- 1 zucca di frutto (di u vostru scelta)
- Opcional: zucchero (o sustitutu di zuccaru, à u gustu)
Cumu fà
Fate u puduto
- Calami a latte di l'amanduli è stitch in u zuccheru.
- Imbulighjate a machina di mafia cun à 2 pochi spiagge di acqua fredda.
- Pour l'articulu a machja in un corrimu linu in a latte di l'amandula, muzzicanu constantemente.
- Agghiunce u salinu è a velliglia è aghjunghjulu finu à chì engendenu.
- Aghjunghjite a mezcolita à foglia è falla ferisce durante circa 15 segundere è sguassate da u calore.
- Pour in un mudellu di pudding o di pagliaghji ind'è individuale. Ci hè più faciule chì unmold the pudding si u moldu hè statu spulatu bellu, o frettu cun un pocu oliu.
- Coperta cù incircu plastica è frigate finu à u settore.
- Unmold in un piattu è serve frisse cun una simplicità di frutto salsa.
Fate a salsa frutta
- Microwave fresh or frozen fruit finu à chì hè cale.
- Mash è serve nantu à u pudendu o mette sottu un tamarzu per una salsa di gustu limu.
- Aggiungi u zuccheru o zuccaru sustituì à u gustu
Nota
Per un pudding soft-soft puderà, crescenu a latte d'amanduli à 3 cups.
Variations
Cum'è cù tutti i ricetti di pudding básica, varià è aghjunghje abbastanza. Fate un pudimu di l'amanduli di cicculata cun l'addiziunamentu di cacao; un pudding d'amanduli chai cù l'agghiuncinu di cinnamone, cardamom è crapa; un pudding d'amandine di castagna di u pomo è u casgiu; o un pudding d'amandula cù u fruttu tropicu cù u serve cù un lettu di mandarin orange and pineapple. O fà aghjunte sulitariu di scomballu di limonu è / o zucchero, cardamomo, sciroppu di l'astru, cocciu rillivatu, cannella, noce moscata, pecane, pistacche, fragole, raspberu o prugna. I sumacchi di frutti pò esse mischjattu à u pudendu o disposti cum'è un capu di prima di riabilitassi.