Vanilla Sugar (o vanillezucker in German) hè un ingredientu di fragnante di stampa truvatu in a maiò parte di ricetti in Francia per dolci dolci com'è pastes è cookies. Per esempiu, u zuccherinu di vellula hè un ingredientu integrale in vanillekipferl , una di e cookies invernali italiani più tradiziunali.
Piuttostu spessu, u zuccherinu di vellucciu hè stata utilizata com un edulianu aromatizzatu in a pasta di u bonu furitu o di massa, ma pò ancu esse adupratu comu un toccu finamente addossatu nantu à e cime di quelli freschi fora di i pastelli di u fornu, cunfermati è di sicuru, cookies. U zuccaru di vellucci hè ancu una grandi additiva à i frostings casani è u zizurrezzu. L'altri aduprate à sprinkle nantu à frutti freschi o aghjunghjini à u cafè.
Dr. Oetker hè a distribuzione di u zucchero di vellula di prezzi più cumuni in u mercatu di i Stati Uniti. U pruduttu di zuccaru si chjamatu Vellucci Zucker, chì hè una variazione di u zucchero di vellucci chì usa a villeillina inveci di fasgioli di vintilia o di fascioli di vainilla. A vanillina hè a sustancia primaria di l'extracte naturale di foddi di vellula, è hè più prezzu di i fasgioli di vina.
Mentre chì u zucchero di vellucciu prevene pò esse una comodità, assai pruduttori di casa insisteanu chì u zuccherinu di velluru hè un aroma è savore megliu chì i parpolii produciati commercially. Per bisognu, u zùccheru di velluru fatta hè super simplice per fà!
Chì avete bisognu
- 1 fava di vellula (vina, fissa dudu)
- 2 lbs. zuccaru (biancu)
Cumu fà
- Trasferisce u zuccheru in u novu contenedor.
- Fate a fascia di vellula loncu è poveru in u cane cù u zuccherinu. Push the bean vanilla in u zuccheru per u più grande distribuzione di sapori.
- Pone a tapa bassa è lascia u jar in un locu frescu per parechjimi ghjorni.
- Trascinate u cane per quelli pocu ghjorni per aiutà distribuisce e sapori naturali.
- Una volta listessa per aduprà, cuntinuà a mantene u zuccaru cù u split vanilla bean.
Cook's Notes:
- A maiò parte di e casate accunsenu chì tocca à 2 o 3 settimane per u sapori naturali di velliglia per infundirte in u zuccheru. Se avete bisognu di zuccaru di vellula prima di sta rotula di 2 a 3 settimane, vede a sustituzzioni ricunnisciuti da quì sottu.
- Si manteneu secu in un cuntaintu struitu, u to zucchero di vellerie fatta di casa hè una vita di stile larga longu cum'è a vanda di bagnata utilizata per u sapori. Pudete sempre u zuccherinu di vellumella nantu à a mani, cum'è si adupranu, fate u pudete ricellà u cuntinuu cù più zuccaru occasionale. U fannu di vellula cuntinuarà à aghjunghje un aroma à u zuccaru novu aghjuntu, finu à chì hè ancu fragrante.
Equivalenza:
Aduprà 1 culletta di u vostru zuccherinu di vellucci fatta di casu per ogni pacchettu chjamatu in a ricetta.
Sustituzioni:
Se ùn pudete micca aspittatu chì u zuccaru di velluru per esse pronta à utilizà, pudete aduprà 1 culletta di cullucette à l'extracte in u pezzu di a vostra ricetta, sù noteu chì ùn imparte un petit suggerimentu di culore. Se u zucchero di vellerie hè sbrizziata nantu à e cose nantu à i prudutti fornuti, uttene usu di zuccaru regularmente granulatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 24 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 0 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |