Cumu pudè Cumprà, magazzini è cocchji carchichi
L'alchocufi pò intimidà. Diving in quessi foglie sposti ùn ponu cunnisciutu incinta di dite è bellu frustazione. Ma quandu vi moltu à piglià stu muzzicatu chì si trova ricumpinsata cù un cunsigli nutiziu è ligne, cunsigliu di u gustu. Vi mustraraghju cumu cumprà, salute, trimene, è cogliu l'alchixe quì sottu per puderà diventà quelli delights spinishesi di primavera (è, in un rannu minima, cadunu) in prudutti savurinu.
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Quandu hè Tempiu Articulu?
Carcachi in Mercatu. Foto @ Bill Broch / Getty Images A maiò parte di a coperta d'articulu cummirciali in i Stati Uniti hè cultivatu in Californië, duva a cugliera di alchicaria principale hè cada primavera (di marzu à ghjugnu). U secondu cultore crescente cresce per una vendita oghje.
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Comu scegliate è dispusitivu Albitri
Foto © Molly Watson Cerchju di carciofi cù cuttuli cercati - i foglie deve furmagliu strittu è capigliuli compacti. L'alcachofra sana hè stata firmata è senti aggradèvule per a so grandezza. U zuppina sarà marrone si hè statu cutatu da quarchi òpere fa, ma ùn deve micca sentu babbu o seccu.
Pigliate l'alchimiste in bè fugliate in u frettu. L'alchimica fresca duranu finu à una settimana, ma cum'è e viddani sò megliu u più prestu dopu à a vendita si ponu usà.
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Cumu à l'alchimica
Foto © Molly Watson L'alchocchi sò famosu spined - chì fame ha a prima persona di manghjà una carocca anu statu, vai a besta. Ma questi ddi pinti sò assimilati bè. Cuinienti cuciuti puderanu solu fà cun prudenza. U restu di noi pudemu sculacciate e spine off the foglie prima di prucederà.
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Cumu ghjunghje à u Coru di Alcaucate
Foto © Molly Watson Per avè à u core - stu centru carnitu di a carixaca chì faci in quelli spine di valurisazione per vende - vi vede sta guida à Comu Trim Cu Corbrezzi d'Articulu .
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Cume a Trim Baby Artichoku
Foto © Molly Watson L'alcachianu sò l'alchococchi chì si creanu più chjucu, ùn sò micca solu versione petite è immurazione di più grande carciofichi. U "choke" - u pilu pilu di u cori - ùn hè casi quant'è sviluppatu cum'è in a carciofate di più grande è ghjeneralmente sò comestible comestible. Questu facenu preparà carciofichi di fugliale assai più faciule, per alcocheca cum'è quellu di grande specimens. Vede Cumu à Trim Baby Artichoku .
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Cume a Carcoccu
Foto © Molly Watson A manera più faciulita è più classic di coccia l'alchocchi hè di steaming . Set ascifrani limpiate / trimmed in 1/2 inch of water salate cù un spresse o dui di u zuccaru di limonu. Fate una piu, foglie, ralentisce u calore à fretta, è coccia finu à chì pudete facilitari un foglia da a carciofia. (Pudete ancu l' alchocucu di vapore in un micru ). Fate un pezzu è serve caliu cù un mantellu friddu o rinfriscà assai è sirve cù maionesi o aioli (find great dips for alchimies steamed ).
Truvà più mèttere di coglie carciofichi, è di ricchezzi fabulosi di caroccu.
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Cume Cumpagnia Carquaux
Foto © Molly Watson L'alcachianu sò più faciuli - ùn ne hà bisognu di preoccupse di u choke - è più di un dolore - avete bisognu più di elli per serve u stessu numaru di persone - chì alchimiche più grande sò. Pruvate una di sti diliziosi diliziosi si vene nantu à una bona rete di carciofè carciofà: