U furmulinu face u sapori nutili è di dulcezza dulce insula in ogni cacatu d'articulu . Hè ancu u modu classicu di preparalli cusì per chì e foglie pò esse spiegata da u cori, anu u pocu di carne comestible à i so fini scraped off, è hà sappiutu da un altru. Repetiscenu finu à chì u cori ci hè mancatu è digià dig in.
Puderete aduprà u metudu di stove-top o un micruducidiu, principia cù trimming l'alchichiche : a minimu cut off è scacciate u fini di u punta; pudete puru trimle à i spine, se ci sò qualchì, da e foglie per più faciule, menu spusculu.
Sirvite cali asciate, caliu à a temperatura di l'ambienti o friddi. Sì bè, a mantega fridda hè, mani, u modu per andà. Sì si sò à a temperatura di l'ambienti o chilled, turnenu in un dip dilizioso .
Cumu à l'alchimies steam in una stufa
U veru fucale e l'umidità mantatu da i mancichi di u focu à u focu di coudre di più ca u cuddà per u tempu extra.
- Fate una ura di 1/2 inchila à foglie in un pani fondu prufunniu per mantene a alcachofra (s) in pie.
- Aghjunghje una cucurrucina o duie di u sali (a carixata sia u so sughjutu in micca sottumessi).
- Pone u cardichoces in l' acqua fogera salitu , cuzzu u pane, ralentisce u calore per mantene un focu sicuru, è coccia 20 minuti.
- Scuprite l'aghju fattu: aghjunghje una foglia da vicinu à u centru di u cardo. Se a foglia vene cun facilmente, l'articucci sò fatti; Se ci hè resistenza, cuntinueghja a coccia, cuntrollà a doneness ogni 5 minuti. Sicondu u taccu d'alcachofra, questu pò piglià un tutale di 40 minuti.
Cumu à l'alchimica di Steam in un Microwave
L'alchimies liqueur in u micru hè moltu più veloce chì in una stufa, per suprattuttu. A natura ligeramente più sèria di u metudu, uttellu, esige a più fresca di chokes per evitari una tessitura impurtante mentre puderete diga.
- Pozzu affichà l'articuli in un platu a prova d'un microondas. Aggiuncenu circa 1/4 inch di acqua à u pianu è cogliu cù un tastu à corta microwave.
- Micru à Altura durante 4 minuti. Scuprite di a doncità (vede sopra). Se ùn sò micca fatti, seguite a micuzzu per un minutu à un tempu finu à fattu.
Cosa da fà una volta l'alchiches sò steamed
Trasferisce e carciofichi da u pezzu à un platter o sirvi pate per friddà un pocu.
Sì ùn vi vulete serve micca calienti, sentate liberi di trasfurmà u prucessu di rinfrescante cù un viaghju sottu qualchissia acqua currustadora. O rinfriscà a temperatura chillida incittendu à un grande cunigliu di acqua di ghiaccio, aghjunghjendu più ghiacciu quantu bisognu à mantene l'acqua bonu è friddu.
L'alchimies liquatu è enfurecate ci saranu, cuparti è friddi, per un ghjornu o duie si vulete fà l'avanti.
L'alchocufi ponu esse serviziu sanu, cusì i cambiassi ponu trattà i ciacchi fuzzy nantu à u so propiu. Per manghjà, pudite taglià a carciofia à e carciofi è sceglie i ciacchi fuzzy chì prutegge u cori à u fondu davanti à serve.