I ciliati sicchi sò un snack tasty, portable è salutariu. Puderanu ancu esse usatu in bè baked, cum'è un insalata cumposta, è in cumpote. Aghjustate in mente chì i più freschi di u gustu frescu cù u circondu, u più deliciosu di a versione di pupate hè stata.
Lave e Truvate i Cerei
Lavute e ceiri è i lampenu in un colander à pocu minuti. Elimina è descarca i zucchetti.
Pit the Cherries
Nisuna dumanda: hè questu a più tediosa di ricetta o di prisirvazioni.
Ma ci sò manere di fà u travagliu più faciule.
Pudete cumprà un pitter chjaru. Sò dispunienzii di prezzu chì pò ancu esse usatu per aghjunghje l'oliu. Ma salvà u vostru soldi, perchè vi vùagliu spiegariete dui modi diffirenti di fà u so propiu pezzu di pezzu bellu.
U buttone di latti di a cerveza
Tutti questi bisognu hè una buttiglia di cervecera o di vinu, ciliegie, è un chopstick. Pettene un pezzu, stemata finiscinu (ma cù u troncu hè digià eliminatu), nantu à l'apertura di l'buttiglia. Punch it with the chopstick. U fossu chì falà à l'buttiglia mentre u restu di a cingola reste quì era.
U Pasticcitante
Senza una cirasa trà u to pulenda è u mini di l'impadroniu cù u muvimentu finale à stà indirizzatu (trondu hè digià eliminatu). Punch out the pit with a straw straw drinking. U fossu vai in la paglia. Repetite cù più cherries finu à chì a pagghia sà di e piti. Per continuà a pezza più di ciliegie, sia vacanti à a paglia o l'utilizanu unu novu.
Arrange the Cherries in the Trays Dehydrator
Arranzà i cilieggi nantu à u bande chì si trovanu un spaziu chì circundà ogni ziteddu di fruttu.
Secerite e Cerei
Pone a temperatura di u diluccu à 165F / 74C. Certi dilucenti ùn anu micca questu: quandu hè u casu cù a tòia, aduprate a temperatura più altu ch'è pudete. Secre i cherries à questa temperatura da 2 a 3 ora.
Bassa a temperatura à 135 F / 57 C è secca i pirasi per un 10 à 20 ora, dettu à u grandu di i ciliegie.
I cilieghi ùn devenu sentu sicondu solu à u toccu, ma ancu sò cuticata è un pocu versà.
Cool the Cherries Sete
Ùn si serebbe micca sicurissime sè si i cilieghjani sò stati disidratati finu à ch'elli m'anu friquatu (sapete cumu e cookies aghjunghjati dopu à piglialli da u fornu? Same trattatu cù frutta secca). Scambià u puzzicureru è apreia. Chì i ciliegge guariscenu nantu à e toge da 20 a 30 minuti.
Dopu à u periodu di rinfrescante, rumpia una di e cilieggi à meza. Ùn ci anu micca esse umidi viscuvili annantu à a superficia di u rotulu.
Pruvenza i Cerei Sivelli
Ancu dopu chì i pirasi sò stati desidrati ùn pò ancu esse una umida residuale in u fruttu chì ùn pò micca sentu. Questu ùn deveria micca bè per impedisce u fruttu di salvà in modu sicuru è senza moffa. Ma puderete tene un pruduttu, un pruduttu eccellente si fate ciò chì chjamà "cundizione" u fruttu seccu.
Pusce i pirasi secchi, frigiati in tazzi di vetru, solu immeta i vasci about 2/3 full. Cubra i vatti. Agiteu i vasci un paru di voti un ghjornu per una settimana. Questu redistributi i cilieggi, cum'è qualsiasi umidità chì possu cuntene sempre. Sì qualchì cundensione si mostra in i latiti di i vasiendu, u vostru fruttu ùn hè micca siccu assicuratu bè è hà bisognu à retrocede in u cunsumante per un pocu d'ora.
Quandu i vostri cherries securiti sò cundiziunati, lasciate in cuntenuti senza caghjate di a lumera diretta o u caldu. Hè vultatu à pudè cumpricà i vasiendu à stu puntu: a parte 2/3 era solu per a fase di cunfurnante quandu avete bisognu di pudè sputà e pezzi.
Vulete una altre manera di priservà i vostri cherries? Pruvate a cungiura o cunzignau .