Salmon Tacos sò una alternativa fresca è sana à i tacchi tradiziunali. U salmon hè generosamenti frottu cù una picculu spice before it's grilled, riceviu un splash of juice di lime before taglià a tortilla cù u pumadoru, a cipolla rossa è un aceddi avocado-ranch. Pruvate sta savurosu pezzu di salmone à u taccu per un novu postu nantu à un favore clàssicu.
Chì avete bisognu
- 1 libra / 450 filetti salmon in salmon
- Muche di 1 calce
- 1 avocado
- 1 tazza / 240 mL
- addevu di ranchieri
- 1/2 cipolla bianca (diced)
- 1 big tomato (diced)
- 2 cei cut in wedges
- 12 corn bianchi o
- tortilla di farina
- Per u Salmon Rub:
- 1 tablespoon / 15 mL cumin
- 1 cucurrucina / 5 saltu mL
- 1 cucharadita / 5 mL allu finitu
- 1 cucharadita / 5 mL chili poi
- 1 cucharadita / 5 mL orecchie seccu
Cumu fà
1. Cogli ingredienti per fretu di salmuni. Squeeze u ghjacciu di 1 cal nantu à i dui banni di u filet di salmon è lasciate entre 2-3 minuti. Trasfurmà sopra sucre cù e paper towel. Arruzzate u salmuni rùnanu à u filettu di salmon, rinforzu uniformu.
2. Preheat grill għal sħana medja għolja. À dirittu à piglià u salmone in a parrilla, oliu u grill grills. Per fà questu, utilizate un grande parechje di tongi di culonizzioni in bocca, pettinedie di carta, è un pugnu di puntu di smoke forte cum'è u pitrulzepiu o avocatu.
Pudete ancu aduprà l'oliu d'oliu si in un pocu. Piglia e soapiu di carta di l'oliu è capisce cù tongi. Applià l'oliu in retaglie cù 3-4 passi. Questu avete aiutu à creà una superficie non-stick per u pesciu.
3. Abbrà ague apertu è ripiglià a pusterità è strufinisce a carne cù una cullette. Crush à una even mixture. Aggiungerebbenu manghjà è aghjunghje bè. Gustinu è aghjunghje un pizzicu di salini solu bisognu à pocu.
4. Salmone barbecue in un caldu altu medium. Quandu hà fattu (a temperatura interna di almenu 145 gradi) u salmon si facianu flake è appare opare per mezu à u mezu. Salottu salmone in picculi pezzi è distribuzione frà e tortillas caliu. Cima, avocado, dressing, tomate, cipolla rossa