Questa ricetta in modu di spagnolu à u pollulu cù salsa di u pumutu di tomate è una piacè di cena quandu vulete una cosa simplice, veloce è diliziosa.
Prima, pudete fà a salsa cù tomate bruschetta, cipudine, funghi è campane. Sussu, untuvatu, senza pezzu, hè pan-frittu cù l' oliu d'oliva spagnolu. Finalmente, pudete acquistà tutte e parte da un pianu principalmente in spagnolu.
Servite u pollo è u fffrinu cun patate fritte o arròcchju casanu propiu di stile spagnola à u latu.
Quelli chì ùn anu mai spentu mai un prublema perchè u pumu u sapete prateanu u gustu ancu u megliu u ghjornu dopu.
Chì avete bisognu
- Per u Sofitu:
- 1 cipolla fogera media (scorcia)
- 1/2 pepino rosso (o pepino verde, cun semente)
- 3 dente d'agliu (sbucatu)
- 10 mushrooms bianchi (frettu cù un pappu frettu)
- 1/3 tassa d'oliu d'oliu virginu spagnolu
- 1 (28-unziu) pò tomba mulchizate (o tomati freschi chì sò stati lavati è pulitizzati in un processatore alimentariu)
- 2 foglie
- Perchè u Chicken:
- 3 petti di polletta di pezzi senza pelle (circa 1 libra)
- Garnish: u sali (à u gustu)
- Garnish: pepite (à u gustu)
Cumu fà
Fate u Sofitu
- Chop a cipolla è u piminaghju è riserva.
- Mince l'alli è riservà.
- Scrivite i zucche di i funghi, fate e fatevi riservà.
- Pour a mezza oliu d'oliu in una panna grande è fretce nantu à u focu medium. Aghjunghjite a cipolla riservata, pamponce, l'agliu, è i funghi è salte nantu à u caldu meditu, è spincente sempre chì a cipudine sarà traslucidate (à 7 minuti).
- Aggiuncenu i pumati crushed è i so zucchetti è a foglia è fracciate. Prima nantu à u focu medju à u focu medium-low per 10 minuti, remendu a spessu. Sì a salsa si troppa grossa o si cumincia à purtà, fate in pochi cullenade d'acqua.
Chì u Chicken
- Mentre a salsa di tomate è culinaria, pour l'altra meza di l'oliu d'oliva in una padedda grande è friddi nantu à una flame mediana.
- Pat i peccoli di pagliaghji cun pezzi di carta è stagione nantu à i dui banni cù u salinu è a pepite.
- Pan fria u pollulu in l'oliu biancu, vultendu duie volte (per circa 10 minuti in tempu di coccu totali). U puddellu deve esse borsu nantu à i dui costi, ma pò esse micca cuttutu in u centru, chì ùn hè micca causa di priaccupazione, perchè finisci a coccia quandu aghjunghjenu a salsa.
- Doppu u panificà u puddaru, sguassate u panu da u calore. Eliminate i petti di polli à una tribuna di corta è tagliate in tagliati 1/2 inch-inch-thick è torna à a panza cun salsa di tomate. Chjama a pezzi pettini di polli in salsa di tomate.
- Capisce è coccianu nantu à u focu lume per 10 minuti. Gustinu è aghju salitu è pimentu quantu bisognu.
- Servite cù risu o patate per sopra a salsa diliziosa. Oltre, fate les patate francesi com'è u platu perfettu.
Difference Between Sofrito Francese e Italiano Sofrito
Ogni stili spagnoli è italiani sò tipicamenti sirvuti cù platti di carne è sò assai simili cù uni pochi differenzi.
- U fèrettu sputicu tradiziunale hè carattarizatu da sautéing annatto seeds in fatta di porc. A cipolle picurina, campanile, l'agliu, è l'erbe sò in salati in u grassu aromatizzatu finu à abbattimentu è ghjuvatu. Certi verità omitanu l'annatto è invià pè i pumati picchi cum'è in sta ricetta.
- U fugliale tradiziunale in Italia hè simile in quella anella, pezzini, cipolla, aziende è e erbe sò salate in l'oliu d'oliu, micca fatta di porcinu, è hà spessu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 641 |
| Fatta Total | 36 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| U colesterulu | 95 mg |
| Sodiu | 190 mg |
| Carbuidrati | 45 g |
| Fibra Dietetica | 13 g |
| Protein | 43 g |