Ricetta di Chicken Soup

Fate da scarrafiate, stu puddastru cù fioduli hè un cunfortu predilettu favuritu. A ricetta specifica fettuccine d'ova, ma pudete usà a vostra pasta di pasta preferita. L'autore usa u pettu solu in a sopa è ripòsite u restu, ma salvassi a carne per altri ricetti cù u puddu cociutu.

Chì avete bisognu

• 1 tablespoon vegetale oil
• 2 ciddi medium (cut in medium dice)
• 1 oghje di pollo (circa 4 liri smanciute sbulitatu è split; u furore persone tagliatu in pezzi di 2 inch)
• 1 cullizzioni di u sali (aghjunghje più più da necessariu)
• 2 foglie
• 1 zucca grande (scurciata è sliced ​​1/4 inch thick)
• 1 stalk (sliced ​​1/4 inch thick)
• 1/2 teaspoon thyme (seccu)
• 2 tazzi (3 ounces)
• fettuccine d'ova
• Dash black pepper (ground, to taste)
• 1/4 taza di tagliatore (piccatu)

Cumu fà

1. Calà l'oliu nantu à u focu medium-high in un calderevule. Aghjunghjite a mezzo di cipolle piculati è tutte e pezzi di pollo (riserva). Saute finu à chì a pollo ùn hè più rosu, 5 à 7 minuti. Aduprà u calore à bassa, coperta è fremendu finu à chì u pollulu libera i so zuccuti, circa 20 minuti.
2. Aumente u calore in alta; aghjunghjenu 2 quarti di acqua à longu cù pezzu di polletta, 1 cullizzioni di salinu è foglie foglie. Fate una piacere, foglie è caccia, fretce u caldu a bassa è senza simmerica finu à chì u pecore di curone hè culuratu è u caldu hè riccu è savuroso, 20 minuti più longu.

1. Eliminà u polludu di pollula da u foglia; annullà. Quandu avà rinfrescu per trattà, rinfriscà a pelle di u pollu, po suciate a carne di l'osci è si scrivia in pezzi di muzzucu; scaccià i pelle è l'osse. Strain broth in un tastu grande è spinà i pezzi d'olii è l'ossi.
2. Salsicato da u calzu è riserva 2 cuddetti. (Brou è carne pò esse chjappi è friddi da 2 ghjorni).
3. Ritorna i zuppa di calda à u focu medium-high. Aghjunghjite untaggiu risorse di pollo. Aggiuncenu a cipolla risistenti, cù a carota è l'api. Saute finu à acquicchiate, circa 5 minuti. Aggiunna u prudulu , u brou è u puddastru rossu. Pudemu finu à chì i vegetali sò tuli è di pezzi meld, 10 à 15 minuti.
4. Aggiunta tagliatelle è fateurà finu à u solitu pruduttivu, circa 5 minuti. Ajuste u condimenti, aghjunghjendu u sali, se ne necessariu è pepite, stirate in pepite è serve.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	616
Fatta Total	33 g
Saturatu Fat	9 g
Fat Unsaturated	14 g
U colesterulu	190 mg
Sodiu	637 mg
Carbuidrati	14 g
Fibra Dietetica	2 g
Protein	62 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duveranu cunsiderate una stima. E risultati individuali pò varià.)