Stu risu ùn hè micca per u palatu di meritu. Piglia una picca piquant punch, cusì hè megliu cù un alimentu chì ùn sò micca cusì picanti, cum'è e carni chjarasgi è i fasgii frischi o velluti steamed. U so sapori cusì cusì faciule assai lucalizata cù e carni à u salami.
Sta ricetta chjamà u caldo di pollo; substitutu u calchinu di viteddu si pensa à serve cù un pianu di cia.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons cooking oil (infused with hot chiles, se l'avete)
- 1 cipolla bianca bianca (sbagliata è diced)
- 2 chalutchi (sbuchjati è diced)
- 2 tazzi di un rossu biancu rossu biancu
- 1 pepino (
- seeded and diced fine finamente )
- 2 coghju verde (picchi, è utilizendu i partitu verdi è bianchi, scacciassi i radichi)
- 4 tazzi di caldo di pollo (o casanu o da un jar / box)
- 1/4 tazza di salsa di tomate (tomate puréed, conserve o casanu)
- 1/4 cup di salsa chile calda (da una pate o buttiglia, o casanu)
- 1/4 cumin
- 1 cullenada di oreccia secca
Cumu fà
Calami l'oliu in una pittura mediana à sopra medius è saute a cipolle di diced. Quandu e cipudine sò trasfurmatu, aghjunghjenu i chaisamude, u rossu, u pumite jalapeno è a cipolle verde. Saute, remendu frecuentemente, finu à chì u arnizzu accumincia a giràrisi.
Aggiuncenu u caldo di pollo, salsa di tomate, salsa chilò, comminu è oregano; pruvà da unificà. Aghjunghjite a mezcolita à un fussinu, da turnate in un pugnu di focu. Coperta u pome è cuntinueghja a focu di focu à circa 17 minuti, seguità a struzzione di cucina nantu à u pacchettu di risu.
Quandu u ricecu hè coccu, sguassate da u calore, allughjà a tappa. Fighjate durante 20 minuti.
Quand'ellu hè prontu à serve, fluff tu deliciosu picculu u rossu mexicanu cù una furcedda è di pate cumpostu cù una cullette grande.
Variations à u Rice Spicy Mexican:
U risottu mexicanu hè sempre un pocu megliu cù una verdura o dui stimavanu quandu l'acqua hè aghjuntu. Pruvate legumi freschi o cunghjuntati cunfinati (cum'è pepite verde, zucca, beans, squash), granati di granu, fagioli cocciati o tomati diced.
I freschi freschi facenu un ardu di tastu frescu. Agghiunce un cilantro o un pappelmo tagliatu in u to ricevutu prima di serve.
Arriccate u vostru risu cù qualcosa chì hè u cuntrastu in a pruduzzioni è u gustu, cum'è qualchì lattice à pezzu o l'uovo dritto, fette di foglie foglie, o una bona scienza di foglie foglie.
Pujene uni pochi corti, pani frischi di jalapeno in a pignatta prima di metterà a tapa da fremenda; finu à chì si mantenevanu intactu, sò stati decorattivi è di savori di u risu senza avè additù assai spiciness. Servite un pezzente sanu in ogni parte di u risu chì hè dapoi di un veru amatori chile; u diner pò decide di consuma o quellu nantu à u piattu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 186 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 533 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 6 g |