Sure, hè più faciule di ripruduce un saccu di fritte fritte di patata macchina, ma chips di patata ma sò micca solu crazy delicious, sò divertenti per fà. A parte di a diversione di patata fritta casera hè quella di valore questu gustu: Yukon Gold, Finns Yellows, Russian Red Fingerling, anche purpura o patate blu. Chjama Jane Russets sò, per suprattuttu, ancu una scelta excelente. In più, pudete salitu à u gustu, è ancu aghjunghje l'uperme u pezzu u other spices.
Averete sighite dopu i passi per vede cumu fette chips di patata in casa cù un minimu fuss.
L'scelta hè stata: Scrub the patates ne puru o cibu bè. Quandu a furia nantu à u culore di u culore di un tufu di textu à u chip final. Tuttu depende di quella classicu o rusticu chì vulete esse.
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Fate a patata
Patati Chjesa di Chips. Molly Watson
Quandu ani puliti o sbuchjulati, fate a patata in modu uniformu è cum'è finamente cum'è piace. I fritteddi di patata fritta artifice fugliale sò fabulosi, perchè ùn serebbe statu troppu obsesu da a predazione. Parchetta - perchè i fritterne di patata fate ancu u fugliale nantu à l'oliu - hè a chjave cusì.
Nota: Pudete puru aduprà una cucina di mandolinu per questu quì si tenete unu, ma un pugnale fissu è un pesu stabile è pacificu.
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Soak the Potato Slices
Patati trufati per Chips. Molly Watson
Rinfrite e tannulinu di patata è poi lascià a manufenza di quasi media ora in un grande tastu di acqua fredda. Pudete avè tentatu à saltà stu passu. Ùn sì micca. Suggerimenti i fette di patata sguassate excevvi mididu è hè un elementu chjave per assicurà chì i patatti fritte frischi.
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Sottutisfà a Soca di Patata
Staggiati Patata Sezze per Chips. Molly Watson Scurciate a tagliata di a patata è asciveri bè cun una cucina di cucina limpia o capelli di colore di carta. L'acqua faciarà l'oliu per splatter, crea un mess è potenziale causannu ardenti. A tagliera di patata secca fugliarà più veloce è più uniformi, cun menu mess, perchè micca saltate stu passu.
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Calami l'Olio & Fritto i patate
Patata Chiffonie. Molly Watson
In una panetta grande o pesce (i latti altri di un pezzu pò aiutà à l'oliu da splattering massa), calami circa 1/2 inch di l'oliu vegetale, l'oliu canola, l'oliu di rapa, u mantellu da 350 F.
In ùn avete micca un dolce o un termometru di freti, ùn anu micca peghju. Pigliate una (secca!) A fetta di patata in l'oliu, se sizzles immediatai ma biatone, l'oliu hè a temperatura puntuale. Sì ùn ùn chiancianu o chiancianu lentamente, l'oliu hè troppu friddu; siddu si chianciassi viulentementi, l'oliu hè troppu caldu.
Aggiuncinu una sola capa di fette di patata à l'oliu. Fritte a fette di patata finu à ch'elli sò oghji o marroni, cum'è tù ti piace, da ogni u latu, circa 3 minuti per batch.
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Drain the Potato Chips
Draying Potato Chips. Molly Watson
Aduprate una cullette manchera è di tongi per trasfirmarà a patata fritta o a capas di tavoletta di fiori o à un raffu di rinfrescenu nantu à una tavola di furna para fuga. Sprughjendu i patatti cù salitu o altri temperati, se ti piace.
Avete chì ancu chì una patata chip fresca da u pezzu sona fabulosa, patata chitta crisp up cum'è fresca , perchè i "freschi" ùn saranu micca crucixiu è sferisce ancu di disagni. Assicuratevi cèpirimi cumplitamenti à a temperatura di l'ambienti prima di manghjà.
Repetite fritte i patatine in parechje finu à chì e taglià a tagliata di a patata sò stati cotti.
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Servite è gattivate patata Chips
Patata Chips Casera. Molly Watson
Servite i patroni di patata u stessu ghjornu chì sò fatte per u megliu risultu assolutu è per benefiziu da avè aghjuntu à u prublema di fà i vostri fritte di patata. Se tenete chips extra o si trovanu travagliu per una festa, sapete chì pudete messa in un cuntenutu à stufa à a temperatura di l'ambienti finu à dui ghjorni è mantene a casi tuttu i so crislicità divina.
Avà chì avete fattu fritte di patata, forse avete vulete dà Caspizza Friguglietta fatta una prova!