Pudete sirvià issi purcelli di salmuni cù patati macinati è pichi pè u ultimu cene di l'alimentu di cunfortu anticu. Questa ricetta hè assai faciule fà, ancu per i primi culinati. Solu seguite a direzione è vi sia prestu quì cunfunde à un salitu è satisfaci.
Ci hè una cosa cusì maravigliosa di una ricetta simplice cum'è questa chì era fatta assai prima di u muvimentu di alimentariu fantastica. Mi ricordu di a mo mamma facìa stu ricetta quandu era ghjovana. Ùn ci hè nunda di sbagli cù u salmone conserve è i crackers di salte; In fatti, se trovanu usatu praticà a tarifa di ristorante cum'è u bassu di pozzu cun salsa di uva, sta ricetta vene una sorpresa bellu. Questu hè un veru postu di cunsulazione antica.
Sempre comprare salmon di salameria rouges ; U salmone roscu in cani hè più prezzu, ma u sapori è a tessitura di u salmone più liggeru sò micca bè. Scurci u salmonu è scumpressate l'osci è a pelle (o sfruisce l'osci è i pirmettenu di più di calcio), dopu viaghja cun u fugliale. Pudete ancu aduprà u fugliale di salmuni u fugliale salvatichi si avete qualchissia nantu à a manu. Suggenu u salmone cù i vostri ditti finu à ch'ella hè bella fine, da pudere e patate. Questa ricetta hè ancu fatta cù tuna .
Aghju spessu di sta ricetta nantu à una freti ora di l'invernu per fà un delicious meal anticu. Pudete sirvià queste stuppa com'è, cun salsiccia tartare o una alcuni mayonnaise cunfruntutu di mustarda di u meli, o pusere nantu à pane tostati muffins o ciabatta in francese cun algun mustarda è u mayonnaise per i salami di salmone .
Chì avete bisognu
- 1 (14-ounce) pò salmuni, sgumata
- 3/4 cup salchina cracker migghi
- 1/4 tazza cipolla finita
- 1/4 tazzi piccolo rosso finamente finitu
- 2 tablespoons oliu d'oliu (divisu)
- 1/2 colti spissa secca anill weed
- 1 uovo, battutu
- 1 tablespoon sucre di limonu
- 1 tablespoon butter
Cumu fà
- In un grande tastu, fate u salomone è i cracke crape; annullà.
- In una pancheta pesche da u focu medju, cibo una cipolla è pezzina russa in oliu d'oliu finu à abbattimentu.
- Aghjunghjite i panii à u salmon è i cracke crape in u cunghjettu è cunghjene cun gentile. Add anillari, ova è zucchero di limonu è cunghjene cun gentile.
- Formate a salmura aghusta in quattru patee cù i vostri mani. À questu puntu, pudete puru coperta i patati è frique per un ochji minuti prima di finisce questi.
- Add 1 tablespoon oliu d'oliu è un pocu di mantra à a listessa cunchiglia è rinfriscà nantu à u focu medium.
- Aggiuncenu i salti di salmuni friddi à a castagna da u funziri. Biscotti di a patata durante 3-4 minuti in ogni uparu finu à u marrone scuru è biancu. Servite immediata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 360 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 126 mg |
| Sodiu | 203 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 27 g |