Chì avete bisognu
- 4 kilumini ole, fissatu cù salinu è pimentu negru novu
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 1 tazza di api picatu
- 1 cipolla fogera media, sbagliata è tagliata
- 2 zucca, fette
- 3 aghji sbuchjati alli
- 2 chalutchi, sbuchjati è chopped
- 1 tablespoon tagliatelle tagliatu
- 1 spina cuperia farina sputica
- 2-1 / 2 tazzi di cibu bagnu o tastatu in manufatu
- 1-1 / 2 tazzi rosariu vinu
- 2 foglie
- 1/2 colti spremuta di timore seccu, tutale
- Salinu è pimentu negru novu à u gustu
Cumu fà
Utilizendu una tacca fritta negra grande, marrone l' oleva d'oliu in u oliu d'oliu . Avete bisognu à fà questu in 3 lotte. Eliminate i vienti à un pappu di stufa d' altru 6 a 8 quart. Trascendere l'oliu in a padedda è salpicate l'api, cipolla, zucca, l' agliu , chardapi , è tagliato. Quandu e cipolle sò clarificate aghjunghje a farina è cresce in bonu. Saute à pocu di minuti più è aghjunghje a vignaghjola, foglie, foglie è u farfundere , cù i bunietti .
Cimmeru parzialmente cupartu per 2 ore, o finu à liccà. Stir occasionally. Agghiunisce u salinu è u pebbullu à u gustu cum'è u platu finisci.
Fonte: da Jeff Smith (William Morrow)
Reprinted with permission.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 178 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 88.301 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 4 g |