Tamales sò veramenti divertenti per fà, ma pocu moltu di travagliu intensivu, cusì a maiò parte di a ghjente tenden à fà in grande loti. Quale significa chì inevitabbilità hè ghjucatu cù sobri. Pudete fossu cunghjuntà i nostri allori, per suprattuttu, ma questu casserole hè una altre opción affascinante per utilizà tamal di restitu (in particulari chiddi chì sò stati rinfurzati più d'una volta è si sò secchi).
Pò amandate i vostri pittori poblani ( pò fà fà fà ) è aghjunghje à questu casserole per sapori extra.
Solu una punta: Quandu facenu tamales , spessu spirimendu affundante di più di cappulinu di granu seccu chì avemu avutu bisognu. Avemu avutu per andà in un supermercatu speciale per cumprà u casdu di cappnu, cusì ci vole à salvà quelli chì avemu micca usatu. Scambià qualsiasi fogghi di coghju di u fretu nantu à una carta di cookie è fremu in u fornu à 200 F per 10 à 15 minuti. Aprireghjanu u furmagliu è abbandunate u furmone di furmagliu in u fornu finu à ch'elli sò sicondu sèculi è freschi. Ammai in un saccu di plastica finu à prestu à utilizà novu.
Chì avete bisognu
- 16 tamalesi mediani
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 1 cipolla medita
- 2 dente d'agliu
- 3 pezzi bianchi rosticcati
- 6 unces cream cheese
- 2 tazzi di furmagliu rossu (cheddar, cunti Monterey, o una misura)
- 1 tazza di crema agria
- 1/2 cup salsa (verde o russa)
- 1/4 tazza di pate
Cumu fà
- Eliminà i tamale di i so cascarelli è tagliate in pezzi di muzzucità.
- Pone u oliu d'oliu in una panera pesante. Puderanu chop a cipolla. Eliminate a pezza e e cipolle chjuda da i poblani asciuti è dadi.
- Saute a cipudine in l'oliu d'oliu nantu à bassu focu mediu finu à chì a cipolla hè bela è fragrante. Aggiuncinu l'agliu è u piment e fateci cocchi per parechji minuti più. Eliminate da u calore, palesa in u furmagliu crema, è staghjone cù salinu è pepite à u gustu.
- In un pappu mediu, ghjevuleghja a crema agria, salsa è pollulu.
- Preheat oven à 350 gradi F.
- Pulsate un pate di cazola di 2 quarti. Place 1/3 di i tamale piccatori nantu à u fondu. Coperta cù 1/2 di a mezora di cipolla. Spruce 3/4 tazza di u furmagliu rossu nantu à e cipolle.
- Strattu altru terzu di i pezzi tamali nantu à u furmagliu, è u cima cù a cipolla è i pezzi. Cun di 3/4 tazza di furmagliu.
- Finalmente, fate u tamales piccatori rimanenti in cima di a cassola. Pour a crema di crema agria nantu à a casserole entera. Cun cù l'ultimi 1/2 cup of cheese.
- Cundite prestu a casserole cù foil è agite durante 30 minuti. Elimina lámina e fremenate durante 15 minuti più, o finu à chì a cassola hè bagnata è caliente, è u furmagliu hè fughjatu.