Ci hè qualcosa più bella chì u buttegu, alloghju à breadsticks? In particulari quandu surtenu da u fornu caldu, coperto cù l'arbe è una bona sera di l'agliu? Pensemu micca!
Questi panifici rivalate ogni panattere di carne di panna italiana (pudemu esse biai), sò cum'è deliciosu, è definite avviate annantu prima di serve u vostru prossimu cursu. Sò anziani addicti è ùn deve avè veramente un discendante, per esse onesto. Allora, cunzidenu à voi avvirtenu.
A parte più bona di sta ricetta? Pudete puru sti panioli super caccia si usa una pasta di pizza prutetta. Sì avete un pocu più tempu, puderete torna fatta in casa è l'utilizate a ricetta di a pasta di pizza - fessi una bona ricetta per pane, pizza è calzoni quant'è ben!
Qualse l'opzione chè sceglite, sti panioli sò sureificate per fà tutti i ghjorni à a to table di cena. Pudete ancu bisognu di fà un doppu batch!
Chì avete bisognu
- 16 oz. pasta di pizza (compru compru o casanu, ricetta per isutta)
- Oliu d'oliu (per scorciarà è oleariate a foglia)
- 4 tbsp. burru (funnuta)
- 3 dente d'agliu (finamente piccu o rossu nantu à un microplante)
- 1 tbsp. tagliato (piccu)
- 1 tsp. basilica secca
- 3 Tsp. u sali
- 1 tsp. addina in pezzu
- Pizza Dough:
- 1 1/2 tazzi acqua (tiburi)
- 3/4 spiaggia. lattice seccu attivu
- 2 Tsp. u sali
- 2 Tsp. zuccaru
- 1/8 tazza d'oliu d'oliva
- 3 o 4 tazzi farina
Cumu fà
Sè stati fà a ricetta di pasta di castera, seguitate i seguenti struzzioni. Sè vo avete fattu usu di pasta precucidata, per piacè sguassate per sguassate à a secunna "Breadstick".
Pizza Dough:
- Aggiuncenu u levitu, u salinu, u zùcculu è l'oliu à l'acqua tiborta in un grande cunta, -preferente u tazzulatu di un mischju di pezzu, aghjunte sante.
- Usendu l'appiccicatu di gandu di massa, aghjunghje in a farina gradualmentamente finu à chì a pasta ùn hè più peghjera è tira fora da i lati di a tazza. Continue a furmà u mistieru cù u gandu di pasta durante 3-5 minuti. Se a pasta hè troppu peghjola, aghjunghje più farina, circa 1/4 tazza di un momentu.
- Trascinate a pasta è i costi di a tazza, cun più oliu d'oliva . Coperta u tazzulatu cun un pappu frescu è falla u locu per 1 ora in un locu caldu.
Pane :
- Preheat el forno à 425 F.
- Scacciate a pasta di pizza nantu à un pezzu di carta di pergamone oiled cun un pappu cruciatu oiled, in un rectangulu grueso. A pasta ci vole à circa 3/4-inch à 1-inch thick, è facenu un 8 rectangulu di 8 pulgari.
- Trimate a pasta in tondi cù una corta di pizza, o rascatura di a farina. Avete bisognu à taglià 10 stati (1 inch wide).
- Poggiri e tbrunelli nantu à una pappuluzione oiled baking. Puderete ancu culpisce a foglia è u pappaggiu. Brush the strips with olive oil.
- Agghiunciu in u forno for 20 minuti, o finu à u marrone scuro è biancu.
- Bacciatassi u mantellu friddu, u tagliilla tagliata, u basilica, l'agliu, u salinu è l'ugliu in pochju in una cuncetazione.
- Mentre i pani di bastimentu sò sempre calde, pintendu a mezcla nantu à ogni pignamentu è serve.
- I pezzi di pudori pò ancu esse frozen. Sugnu l'arricugghiate in un generoso cantu di foglia d'aluminiu è fassi in u locu