Amaranth pilaf hè un bonu cambiamentu di ritimu da pilafs ordinali chì usanu rossu biancu o marrone. Amaranth hè un granu anticu chì tenia un gustu nutitu è una tessitura cheppy chì deve esse usata più di quellu. U granellu hè tutale è cibo, simili à cuscogliu. Aduprà com'è un platu di parchjata di steaks, pollastri torriti o chops.
Pudete utilizà l'altre erbe in u locu di u timu, se vulete nunda di ricetta simplice. Alcuni secca, alba, o oregano seria aggradèvule. Per un aghjunghje chjaru di gustu, stirate in certi frischi freschi piccati o pilone solu per davanti à serve.
Pudete ancu fà sta ricanca cù u caldo di viteddu è di u verdura. Per un pezzu più coru, stitchate in un parmigianu rossu o un queso suvitatu quandu l'amaranth hè tandu. U furmagliu si funnu quannu u paniu pò esce à steam. Chjama mentri è serve.
Chì avete bisognu
- 3 tazzi di acqua o cumminzioni di brocciu di pollo è acqua
- 1 cup amaranth
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 cullenella foglie stazzunata secca
- 2 cuppa di latti alluminati
- 1/8 pumina
- 2 spaghetti stati freschi piccati, se vulete
Cumu fà
In un casserole medium, combina l'acqua o caldo di pollo è acqua, amarantu, u salinu è u faraghju.
Aghjunghjite questu quì à un fogghiu, è poi aduprà u calore à fretta. Coperta u pezzu è coccianu nantu à u caldu di u caldu per 20 à 25 minuti o finu à chì l'acqua hè assorbita è l'amaranta hè tersa.
Eliminate u pan da u calore è lasciate, coperto, durante 15 minuti à steam. Agite in a mantega è a pepite, è l'arbeji freschi, se utilizanu è serve.