01 di 10
About Humitas ..
Jonelle Weaver / Getty Images I corsi di fruttu di vintricu impurtentatu da u cornu moltu sò un alimentu tradiziunali, manghjatu da l'abitanti nativu di l'America miridiunali prima l'arrivu di l'Europeani. Ma sò stati persista in parechji formi per u Sudamerica, cum'è humitas (regione Andina), tamales (America centrale è u Mèssicu, pamonhas (Brazil) è hallacas (Venezuela) per nomene qualchi. Ci sò parechje variazioni di humitas - dolci cun U pani (humitas dulces) è savori cù cipolle è u furmagliu (humitas saladas). Questa ricetta hè di simplicità umida, fatta sola cù quattru ingredienti: u granu, u latte, u sal, è di a fatta. Semplici è diliziu, sò divertenti per fà. Sò parechji picculi rigalu è fà u migliu pertable perfettu.
02 di 10
Accumincianu cù u Corn frescu in u cob ..
Separate è Salvà a Carusa. Marian Blazes Per sta ricetta vi hà bisognu:
- 8 espinaru di granu
- 1/4 taza di casdu o vegetale
- 2 coperto di salinu
- 1 spina cuppa
U primu passu hè di rinfurzà cù cura di e cespugliu da u granu, circate di mantene bè cum'è intactu quantu pussibule. Puderete usar queste capelli più tardi à strapallu u riposu.
03 di 10
Elimine u Corn Kernels ..
Elimine Quilles. Marian Blazes Strap the kernels da u granu. Questa ricetta hè una bella manera di uttene u cornu più vechja chì hè stata fatta da asciera - pudete qualchì volta eliminà i granu seccu da a manu. Se tu si usa corn frescu assai, avete bisognu di taglià a cutiddia cù un cutidianu o utiliscia un splatter corn . Sfrancate i pane di corzo per u passu prossimu ...
04 di 10
Preparate l'Olcica
Preparing the Pot Marian Blazes Poveri u corn cobs in un pote grande, perchè chjode u fondu. Seranu servitori cum'è un parò o rack per steaming l'humitas. Aggiunate circa un centru di acqua à u pome, fendu assicurà chì l'acqua ùn cose micca i panini. U humitas si ripitate nantu à a cima di i panini in modu chì pò esse stimatu senza toccu l'acqua. Fate l'acqua à foglie.
05 di 10
Blend / Processe u Corn
Prucessu di u Corn. Marian Blazes Pone u corn in una licenziale o un processatore alimentariu cù u salinu, è prucessa finu à ottene. Sì u granu hè troppu secu è ùn sianu micca bè, pudete aghjunghje un pocu di latti (1-2 spiunchini). U mischju di granu ci vole à parolle - avete da esse capace per formar un monticulu chì mantene a so forma. Pour a mixture à un colpu heatproof.
06 di 10
Coglie u mischju di u Corn
Adding the Hot Oil. Marian Blazes Melt the bean (or vegetable shortening) in una castagna finu à moltu caliente. Aggiunna u casgiu chinu, à a pasta di granu, a prossimu, afficheta in u stessu tempu. Aghjunghjite a mezora di u cornu à u skillet è fate a coccia nantu à u focu medium durante cinque minuti.
07 di 10
Wrap the Humitas
Wrapping the Humitas. Marian Blazes Poveri u curnilu di granaghju chì avete da utilizà per trasfurmà l'humitas in l'olla cù u corzo di corzo è l'acqua di ferita à un paru di minuti per somice. Pigliate una casca, o duie ciddi curnini sò soprappiate, è lascià chjosu, cù l'arghjintedda più larga cutucati. Spoon about 4 tablespoons of the mixture of corn in a finale largu di a cera. Aggiugate una parte di a castagna nantu à u mischju di granu. Fate u finale pointy di i cossi è scapigliate mentre tutturate l'altra parte. A fini larga pò stà abbandunata, o pudete fàccaru per avà strappatu u pezzu. Alcune cà i persone di vitture u punta aperta di a humita chjusura cù una scatula di corn husk.
08 di 10
Forma l'Humitas, Esempiu 2
Formate i Humitas. Marian Blazes Una altra manera di furmà humitas hè di usà 2 corn husks. Pone u pezzu in u mezzu di u primu, poi pone a seconda nantu à u nordu. Cogliu e sultanate sottu à annantu à un pacchje quadru, cù l'impegnu à u mità. Amparate u pacchettu di curnale di curnale cù filu, o cù una stracciata di corn husk.
09 di 10
Steam the Humitas
Steaming the Humitas. Marian Blazes Pone a humitas, spicciate in u cundiname, in cima di u mazzulatu di corzo in a pignatta. Cogliu cù fraschi di corsi è a tapita di u pome, è stà vicinu à circa 30 minuti. Mantene l'acqua à un bracce. Pudete bisognu di aghjunghje più acqua di u tempu à u tempu, ma l'acqua ùn deve micca toccu l'humitas.
10 di 10
Pratu per manghjà!
Creative RF / Getty Images Eliminate da u calore. Let cool and serve.
Fai 10 - 12 humitas.
Tip: Pudete cumercià qualchì mumentu chì ti piace, finu à quandu puderete invucà e cugliere di fruttu rigalu. Chisuri maiori puderanu bisognu di più tardu.