Questu salmone gustu hè un pranzu di festa è un weekend lunch, è a preparazione hè più piace di ciò chì puderete pensate. Sè avete avete l'ingesu cù u salmone, fatevi liberi di rimpiazzari qualche di u frescu perchjianu cun anu.
Ancu chì u souffle cuntene solu dui ova, vene fora tutta luminezza è aria. Solu da esse sicurizza à serve u casserole immediatamente, perchè vi schlegate pocu dopu ch'ellu sia fora di u fornu.
Chì avete bisognu
- 1 (16-ounce) pò salmuni (in fondu)
- 2 ova grande
- 2 cullenade di farina piattura
- 2 tablespoons butter
- 1 tazza di latti
- 2 spezii di taglioli (freschi, picchi)
- 2 tablespoons chives (freschi, snipped) *
- Dash nutmeg
- 1/2 cullerilla di salsa
- Dash Pepper
Cumu fà
- Calami u fornu à 325 F.
- Mmecizzate una bagnu 1 1/2 quart casserole.
- Drain the salmon and flake it lightly. Sceglite alcuna scatula di pelle è ani più grossi. Sittianu.
- Separate l'ova; fannu chjave di u biancu.
- Struva a toghja d'ova in un pezzu è nanzu.
- Melt the butter in una granca di pane nantu à caldu pianu; feriti a farina. Cook, straczendu, durante 2 minuti.
- Agghiuncinu gradualmente u latte à a farina è a mantra, in tràccia di sempre. Continuu a cocerà finu à chì a salsa hà grossitu, affixitu freti.
- Aggiunate circa 1/4 tazza di a misura calza à i ghjiedi di u ovu, è da turnà a salsa di u focu d'oliu à a salsa, afficheggià veloci per blend.
- Aggiuncate u tagliola, cipolle, noce moscata, salinu è pimentu. Merci in u salmone macellu.
- Batta l'ebbuli di ova à piumi stiffe; Ùn persu. Iddi avianu a essiri brillanti è firmatu è ùn deve micca stà sicondu.
- Giacca cù i bianchi in a salmette è aghjunghje u mischju à a casserole preparada.
- Focu per 50 à 60 minuti, o finu à u marrone scuru è sette. Ùn avete micca apre a porta di u forchettu finu à l'aspetta.
* Sì ùn avete micca cattivemi, aghjunghje circa 1 culletta spugna di cipolla finita picca à a salsa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 339 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 142 mg |
| Sodiu | 371 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 26 g |