Un rack d'agnellu (8 costate si sia sanu) hè un grande cut for two people, una manera di avè un "rostu" ma micca una tonna di sobri. Sicondu u tagliu di u rack è i vostri appetite, una racki fai dui servitori assai generosi di cordellu - pudete avè abbandunatu si u rack è grande o vostri appetiti sò lumi. U salsiccia hè basatu nantu à una ricetta da Martha Stewart Living magazine da parechji anni fà. U tang di u zuccaru di limonu è i caperati saldanu l'arriciu riccu, è a zucchina è a tagliilla pòrtanu una nota fresca à stu pianu eleganti.
Edited by Joy Nordenstrom, Expert à Meals Romantica
Aphrodisiac Notas: A pruduzzioni chiaru di aphrodisiaci truvati in l'agnu sò alta concentrazione di zincu, di vitru è di u B. Oghje, u corderu hè una bona fonte di pruprietà di qualità cun zucche intruduzzione è u ferru. U prezzu di u cunsigliu cunzignatu da una cantu di trè unza di u cordellu cociutu hè u 30% di zincu (essinziali per u crescenu, u riparatu di tissuti, è un sistema immune sano) è u 17% di u ferru (necessariu per a furmazione di i sangue). L'armatu hè riccu in vitamina B, in particulare B12 chì cuntene 40 per centu di i valori di u ghjornu ricunnisciutu. Elementi di traccia, cum'è u ramu, u mangianu è u seleniu sò trova ancu in u cordellu. Un sirviziu pò dà 74-100 per centu di u duminiu di ghjornu di vitamina B12, chì hè essenziale per e reazzioni metabolica di u corpu è aiuta à reduie l'effetti di l'estressi annantu à u vostru corpu. L'agnellu hè ancu u megliu di a natura per un aminòcidu chjamatu carnitine, chì hè necessariu di generà energia da l'acidi grassi. L'acidu maturatu satu chì hè chjamatu chinu palmitoleicu, truvatu in l'agnellu, pussedi pruprietà ferme antimicrobiano. Eppuru, u grassu insatuatu, chì ghjè bonu per voi, cumpensu per a mità di u grassu in l'agnellu. Oghje, l'agnellu hè un ingressu excellentu in ogni alimentu basatu in l'aphrodisiac.
Chì avete bisognu
- 1
- rack d'agnellu (trimmed)
- Sal di Kosher
- 1/4 tazza d'oliu d'oliu (più più per pitture a pan)
- 2 cucchiati
- cantabbean (finamente chopped)
- 1 spaghetti alla (piccatu)
- 1 tablespoon sucre di limonu
- 1/2 cuisson di tassa di limonu
- 1 spinafu
- caper (fugliate o rinfriscata è sgumata si pate in sal)
- 2 tablespoons mint (piccatu)
- 1 spaghetti (tagliata)
Cumu fà
1. Preheat oven à 325 ° F.2. Salt l'agnellu per ogni uccisione.
3. Calami una sartina grande, pescia, cun oliu di petrolari per guardà u fondu di a panella. Quandu u splitteru di petroliferi, aghjunghje l'aghju è u pienu marrone in ogni modu. Aduprate presbiterà di mantene a rachja per puderebbe piacè di l'estremità è i più culuriti di u bastimentu.
4. Fate l'agnellu in fiancu à un rack in una panineria.
5. Circa 20 minuti prima di serve, postu u rack in u fornu è fateurila finu à chì u lami cuddinu à 140 gradi per un pocu raru.
Eliminate da u fornu è allora u fugliale per cinque minuti prima di taglià nantu à u dabby chops.
6 Mentre chì u cordellu hè culinante, fate u salottu: Calami l'oliu d'oliva in una pannelli o scacciatura avanti finu à chì brilla. Aggiuncinu a cuttuni è l'agliu, fate a coccia nantu à caldu bassa fieru, affirmendu occasioni, duranti 5 minuti. Turn the heat to low è aghjunghje u zucchero di limonu, u scorci è capers. Senza prima di serve, trasfurmà a mint è tagliato.
7. Cogliu a salsa nantu à i chulchi di corazzu è serve è immediatamente.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 634 |
| Fatta Total | 53 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 31 g |
| U colesterulu | 129 mg |
| Sodiu | 360 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 34 g |