Per fà u vostru proprietà fritte viole, sì fate o fremolate, hè più faciule ch'è penserete. Plus, puderete scegliendu qualse ligne e cilestrini chì vulete utilizà pè i vostri foglie vege francesi.
Chì avete bisognu
- 1 big beet
- 1 carota grande (trimmed)
- 1 parsnip grande (trimmed)
- 1 patata
- 1
- Patata d'oru di Yukon
- Oliu Canola per frittura
- Tempu:
- 2 zuppi di salini (Kosher)
- 1/4 cullenada di pane d'agliu
Cumu fà
- Scaricate e legumi. Utilizendu un mandolinu , un furasteru di l'alimentariu equipatu cù a corna di 2mm, o un cutiddanti cutidianu, tagliate i vegetali in tagliati finti (1 / 16th-inch inch).
- Fate un grande cunigliu cù l'acqua di ghiaccio è trasfirià a carota, parsnip, patata dolce è patata d'oru di Yukon à l'acqua di ghiaccio. Fate una tazzuletta cun acqua di ghiaccio è trasfiriute e tagliatelle di a frasi à u tulu di acqua. Pigliate e veli stallanu in l'acqua per 30 minuti.
- Linea 2 fugliale di casgiu cù varias pilami di carta. Scorri e legumi è organizanu in una sola capa nantu à e pilucone. Pat i ligumi per sguassà alcuna in acqua.
- Preheat the oven à 200 F. Line 2 plates with paper towels. Calami 3 inch di l'oliu in un furnu di fondu pesce di sopra à u focu medium-high until you reach 350 F usando un termòmulu di freti. Questu avarà da circa 8 à 10 minuti. Aggiuncenu circa 1/2 tazza di fette vegetale à l'oliu è frigate finu à quì duru è brùchju biancu, circa 2 minuti. Mandate cacciate i panii à i paper towels per fughje.
- Mandate caccià e toole di carta da a fiorenza di foglia è dissiru i fritterini di fritteddi vegetali in un'attra caputtu nantu à a foglia. Pone in u fornu per fà caldi.
- Repetite cù i vegetarii restante, mantene l'oliu in 350 F.
- Fate a misura di sperimentu: In un pezzu, aghjunghjenu u salinu, u pani d'agliu, è a pezza di cipolla. Posa i foglie cazzi in un tastu grande, aghjunghje a salameria è aghjunà a livarità. Servite immediatamenti.
Receta Noti è Tips
- I fritterelli di vegetale pò esse guardatu in un filtru in un pozzu mancu à 2 jours.
- L'umidità pò fà i sciecchi in burlatu, cusì hè megliu per fà in un ghjornu soleatu è sicondu.
- Per cocchi cu chips invece di frittura, fate mette in una sola capa in foglie fettuccati è fremenu à 375 F durante uns 20 minuti. Eliminate da u fornu è scuzzulate cun u dulce. Dienti friddi da circa 5 minuti, da trasmissione à un catellu di serve.
- Quasi tutti i vegetarii di u raziu sò boni per fassi chicchi. L'altru optione include rutabaga, nannini , raca d'apicultori, è yucca. Pudete ancu fà documenti dolci cù sta rica cun l'applippi, u piru, è u pranzu . Spermate cù un canne sugar in u cuntu di u salinu.
- Utilizà u fritte chicchiate in i caprini per fritto fritto, in u locu di breadcrumbs, o cum'è un capu di sopopi.