Questa rèttea per boni mandolinu hè fatta cun una piccola salsa di vinu russu. Sti boni mandolati purponiate pò ancu esse furnitu di un platu principaru! Aduprate cù un rossu cajulatu o tagliatelle è i veggies favuriti di a vostra famiglia.
I purtavvi à mandolavere sò mandati cali da u focu lentu, facennu un aperitivo cuddinu per un partitu di casa, cuddette, o un eventuali pocu. A ricetta hè ridutta in una folla.
Vede i cunsiglii è e variazioni sottu a ricetta pè qualchi ligame è cunsiglieri utili per a preparazione anticipa.
Vede ancu
Uva di Merlante
Chì avete bisognu
- 1 libra beina fetta maghju (chuck o round)
- 1/2 tazza di foglie di pane finitu seccu, chianura
- 1/4 tazza cipolla finita
- 3/4 cuisson di maicheddu
- Dash ground allspice
- 1 ovu grande, battezu
- 2 cuisson di salsa di Worcestershire
- 1/4 tazza di salsa di chili
- 1/2 tazza di latti evaporati
- 1 cullizzioni di u salinu
- Per a salsa:
- 2 cuppuluri + 1 cuisson di granu di farinata
- 1 tazza acqua
- 2 cazzi di viteddu di vacca o basa equivalente o grànuli per a cerva di doppia forza
- 1/2 tazza di vinu bonu di seculu
- 1/2 culleniglia di zucchero brutta o zuccaru granulatu
- 1/4 cullenada di pane d'agliu
- 1/4 cazzi di cuculla cipolla
- 1/8 teaspoon pimenta negra fresca
- u sal kosher, à u gustu
Cumu fà
- Cogliu tutti l'ingredienti di meatball. Mettite bè è fassi in boli d'alburi di 1 inch. Situatu in un grande pagliatu pocu pianu; agite à 400 ° durante 15 minuti.
- In una cola di pezza di u mattisanu è l'acqua. Aggiuncenu i cubi di vaccini o basa di cibo, u vinu russu, u pani d'agliu, u prugnu di cipolla, è 1/8 a cucuzzu di pepite. Cook, remichjante constantemente, nantu à u caldu fissu finu à l'ingrossu. Agghiunce u sali à u gustu, se ne necessariu.
- Unisce i purpoglia è salsa in un pezzu chafing o caldera lenta è a mette nantu à u bagnu o calda per serve.
- Servite i purpoglie con palisava e furnite chjuchevuli cù servitùi per i visitori.
Pigliate circa 36 purpi.
Tips è Variations
- Saldini l'ingredienti di bacinu è l'infurmazioni in furmagliu è utilizate una bonita meatballs di qualità congelata in a ricetta. Aghjunghje à u salsa è i salute in a coccia lenta à altu durante circa 1 1/2 ora prima di serve. Aduprà a scatula slow cook a low per serve.
- Aghjunghjia i purpuglia è a salsa di u ghjornu di prima. Chjovièghjani in cuntenituri separati. Circa una ora prima di u partitu, mette tuttu in u focu lentu cù u setting on high. Chjama a prune u purpuglia cù a salsa. Reduzza a scatula per sottumessu à serve.
Aghja ancu aghju