Se avete amatu l'egg foo young in restaurants chinois, aduprate sta ricetta per riunificà u platu in casa. Essenzialmente una tortilla fugliale cum'è una frittella, uovo foo u ghjovanu hè un hibridu culturali di un pane. Hè bellu cunnisciutu famosu chino americanu, ma hè ancu servitu in i paesi uccidintali, cum'è a Gran Bretagna, è in l'Asia di l'Asia.
Definitely not traditionally Chinese, uovo foo young hà longu d'appellu à u paladinu americanu. Hè stata una bella scelta per un vacanze di ghjustizia annunziata in i Stati Uniti.
Chì avete bisognu
- 6 mushrooms freschi
- 1/2 tazza mung bean sprouts
- 1/4 à 1/2 cup Napa Cululu (spaccatu)
- 3
- Salsiccia chinesa (lop cheong)
- 5 ova
- 1 tsp. u sali
- Pappatura negra fresca in u gustu
- 2 a 3 tsp. Vinu di risu cinese (o Sherry secondu)
- 1/4 tazza di cipolla (sbagliata è tagliata)
- 2 culi verdi (chopped)
- 3 tbsp. canola (o oliu di granu o cacahuellu)
- Per l'uovo Foo Young Sauce:
- 1/2 tazza di caldo di pollo di sodiu
- 1 tbsp. soia ligne di soia
- 1 tbsp. Vinu di risu cinese (o Sherry secondu)
- Dash of
- sesame oil
- Opcional: pezzu negru o biancu pezzu à u gustu
- 1 tsp. Ammunitariu dissolt in 4 tsp. acqua
Cumu fà
- Per fà u fugliale d'ova fussy salsa, portanu u caldo di pollulu à fogghiu nantu à u focu medium. Trasfigurate in a salsa di soia, u vinu di risu (o sherry), l'oliu di sesame, è a pepite. Turnate u calore caldu è aghjunghje a mezcla di disseminazione à a machja di mafia, stendu assai rapidamente per ghjustu.
- Move u pappu à un altru burner è mantene calde nantu à u focu pocu durante a preparazione di l'ovu foo young.
- Limpone e funghi cun un pappu fisso è fetta. Rinfria u foglie mung è frettu a col. Sè sicondu averete, pudete sfacciate e ligne, perch'elli seranu più tènnusi, sia d'esse sicuru d'scolene bè. Chop the sausage in a diagonal in piezzi di 1/4 inch
- Pìcchia à l'ova cù u salinu, pappatura negra fresca è u vinu di risu, o sherry.
- Calami l'oliu in un wok o frittura sopra u focu medium. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje a cipolla è a salsiccia. Stitch-frigia per dui minuti, sguassate di u pane. Add 1 tablespoon d'oliu è fracassate i funghi finu à i marroni. Eliminate da a panetta.
- Aggiuncenu a salsiccia, a cipolla è i funghi à l'ovu, cù l'altri leghje.
- Add 2 tablespoons d'oliu à a panetta. Quandu l'oliu hè cale, aghjunghje a mezcla di uovo. Chì finu à u marrone scuru. Poi turnò è coccia l'altra parte. Servite calda cù a salsa purificatu nantu à a cima.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 379 |
| Fatta Total | 28 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 286 mg |
| Sodiu | 1.829 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 20 g |