Ùn hè bisognu à teme ule crue in eggnog. I u ova sò cuglieriatu cù cura per quellu di i battis potenziale in questu aligranese senza alcoolute. Perchè hè un puddiciu senza alcuni , i ziteddi anu da gudirà cum'è l'adulti. Vulete chì vulete mantene sta leggerie ricca è cremosa nantu à tutte e vacanze.
Chì avete bisognu
- 6 ova grande
- 2 uolo
- 1/2 tazza plus 2 cuppa di zuccherera
- 1/4 cullenera
- u sali
- 4 latti di tazzi (sanu)
- 1 spinafu
- estrattura di vainilla
- 1/2 cucurrucucu
- noce moscata (grated)
- 1/4 tazza di crema pesante (chapeciutu à petti più boni)
- Garnish: Nutmeg râ cascata
Cumu fà
- Cogliu olius, uolo di uva, zuccheru è u sali in una panura di 3 o 4 quarti, whistling until well-combined.
- Continue whisking while pouring milk in a slow, steady stream until completely incorporated.
- Attende u burner à u minimu valore ottimisimu.
- Pujate u focu nantu à u quemadoru è fraccalate a mezura continuamente finu à chì un termu lettu à leghja alcuni 160 F è a mixture agghiunce bè cumu per pattene sottu à a cullette. Senza pacienza. Questu averebbe durà circa 45 à 60 minuti.
- Strain mixture through a fine sieve into a large bowl to remove any small accidental small pieces of egg.
- L'aghjunghje l'extracte di vainilla è a noce moscata, in tràccia di cunghjilla.
- Pour in un ciarrettu di vetru, decanter, o cuntainer è chjusu cù una cupirtà o una tappa di plastica. Refrigera this mixture of egg custard to chill at least 4 hours or up to 3 days before finishing.
- Quand'ellu hè prontu à serve, fate una crema pesante in un tavulinu è zunardu finu à chì si forma pylose ciumi. Fold cunterna in fretura è cunfruzzatori friddi à colpu.
- Servite cunghjunghjenu in tazzi freschi o vetri è adatta cun una sbuchja di noce moscata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 109 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 93 mg |
| Sodiu | 59 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 5 g |