A soia hè una di l' alimenti più populari in Spagna , cunsumu com'è un appetizer o u principal course. Stu lomoru adobado (ricetta) hè riccu è gustoso. Hè facilitatu ancu solu uni pochi ingredienti.
A porcella marinate durante almenu 1 ora, ma preferì da a notte è poi friquita veloci in un panu è sù listu (hè prestu)!
Chì avete bisognu
- 4 denti di agliu
- 1 tablespoon paprika (dolce spagnolu)
- 1 oredientu teatru (seccu)
- 1/2 cullerilla di salsa
- 4 unces vinu (biancu)
- 3 cuppa d'oliu (oliu)
- 2 liri lomitu di porc (cut in 8 taglioli finti)
- 3 o 4 cucchi oil (oliva, per frittura)
Cumu fà
- Scurde è finamente mince l'agliu (o press in una stampa d'aziende).
- Maturate l'agljene picatu cù prickly pear, oregano, u salinu, u vinu biancu, è l'oliu d'oliu in un pienu di vetru di stufa.
- Pota u foglie lettu di porcu in pancu di furmagliu è aghjunghje a mezcheta di spezia à i dui gangdi.
- Piacatu porcitura cù incisione plastica è marinate in u frigorificu durante almenu 1 ora, preferibile da a notte.
- Per cocerè, fate 3 o 4 pesci chì ponenu oliu d'oliu in una panna grande è fretce nantu à u medio.
- Quandu calda, fette finamente fette in pan.
- Eliminate è serve cun pane rustiche è pezzi fubbe piquelet .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 618 |
| Fatta Total | 31 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 197 mg |
| Sodiu | 143 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 64 g |