Chifles sò tagliati finti di pancetta chì sò largamente frittu è sprinkled cù sali. Hè un bocca populari in u Perù è l'Equadoru, induve i vinditori offre e sacchetti di elli à i carchi passani. Sò savori, più com patate chips than banana chips. Poutici sò più prudutti è dolce quantu rimori, è i chifles sunnu megliu fatti mentre u fruttu hè sempre amaricu è sodiu. Servite cun guacamole cum'è appetizer o amassi cun elli.
Chì avete bisognu
- 2 i pani di u verde
- 1 oliu vegetale di vegetale per frittura
- Salt à gustu
Cumu fà
- Tagliate l'intemperii di i purcelli, è caccià a pelle / pedicure. Pudete bisognu à fraccionà a casca aperta longu cù un cuteddu. I travagliatu prestu, perchè i pani di u paganu ùn mancanu a pelle è a ropa
- A slice plantain crosswise in fette finti. circa 1-2 mm. Hè divertitu d'utilizà un mandolinu per questu, ma un schiacciu afdinu hè travagliu grandisimu.
- Calami 1-2 inch di l'oliu in una pane nantu à u focu medium-high.
- Quandu l'oliu hè cale (circa 360 °), frittile parechji fette di pancetta in un tempu finu à u doratu, 2-3 minuti.
- Eliminate è fughje nantu à u cole di carta. Stagione cun saline à u gustu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 38 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 76 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |