Truvate Foods locale per Pruvincia
Questa guida à i alimentos locale per pruvucali sò un modu immensu per cumincià à manghjà i alimenti locali, ùn importa in u Canada si mette innate. Da l'aigutaggine marittima à u quatinu di Quebec, da u vinu di Natale in Ontario à u Rustinu salvaje Manitoba, da l'Alberta Bison à a Saskatchewan Saskatoon Berries, da u Salmon di u Culumbia Britannica à u Poutine è assai, assai più.
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AlbertaBisonte Americanu. Foto © Paul E Tessier, utilizzatu cù u permessu di Getty Images L'Alberta hè ghjustu famosa per i so bè fugliale, ma ùn sapete chì ci anu più e più prudutti suscendu l'animali salvatichi chì sò nativu à a pratia, bison?
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Culumbia BritannicaPrawn Scatose. Foto © Molly Watson Tuttu di tutti sapi da salmon è una industria viniculturali sempre uvitali. Ma ci hè più à a cucina di a pruvincia chì ispirava u cuncettu di a "Dieta di 100 millioni", cumpresi lucumu dilicatu dilettante è una industria di ostra è frutti di frutti cultivati, è dinò a multidiretti di cecchi.
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ManitobaRice Salvaje. Foto © Molly Watson U pescu di u Lavu, i frutti salvatichi è u rossu salvaticu. Eppuru, per suprattuttu, assai più, anche in una stazzione contru à u cortu di crescita.
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New BrunswickFiddlehead Ferns. Foto © Molly Watson I pezzi di fiori freschi, in particulari i ostricultura Beausoleil, è l'alimenti salvàtiche salvatichi, cum'è e fernelle fiddlehead pictured here are just a few of the highlights culinary in this province Marittimu.
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Newfoundland and LabradorBlu / Purate Potatoes. Photo @ Laszlo Selly, utilizatu cù u permessu di Getty Images Grandi scoli di coddu pò avè definitu a dieta di u regnu internaziunale in u Terraniu, ma a pruvincia hà una sana sanu di pruduttivi chì facenu un alimentu regiunale unicu, cumprese i so famosi patate blu, mariscos, ghjoculi, fugliale salvatichi è, sicuru, u foglie flipper .
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Nova ScotiaLangosta. Foto © Richard Boll, utilizatu cù u permessu di Getty Images Mani e caratteri più belli aspittà ch'e aghju avutu stata in Nova Scotia. L' oatcakes loca sò piaciuti boni ancu. Ci hè l'ostriche Capranette bretone è i funghi chanterelle salvatichi ...
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OntarioUva di Ghiaccio. Foto © Molly Watson Una quantità di frutti è frutti d'arbureti sò famusi nantu à a manu, di sicuru, ma i frutti di ferraghju è u vinu di ghiaccio ricunnisciute ancu ghjocanu un rolu in furnisce un sapori locu fabuloso à Ontario.
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L'Isula principe eduardoMejillone. Foto © Molly Watson Puderia esse a pruvincia più chjuca, ma avà hà assai pruposti in l'alimentu. I patati d'I PEI sò famusi cremosi è diliziosi, è trovani ancu i muscelli coperta, l'ostriche di Malpeque, è altri prudutti deli cù i so mari vicini.
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Quebec
Duck and Goose Sampler à Au Gout d'Autrefois. Foto © Molly Watson Quebec hè a pruvincia cù a reputazione tradiziunale più larga per manghjà bè. U patrimoniu francese, accessu à mari è foresta, è bè da petite fichi nantu à i pastori artighjanali è agricultrici sorprenimi all play their rol. Cumu fà i pruduttori di u foie gras, l'arbureti boni, è a storia di a cuccia bona. (I scossi di l'arbureti di zuccaru fendu sta pruvincia u maiò pruduttore più grande di u mondu di u sciroppu di l'archi ùn sò micca troppu in bocca.)
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SaskatchewanSaskatoon Berries. Questa pratia di pruvincia ùn pò micca esse particularmente famosa per i so nutizie, ma hè ghjustamente cunnisciutu per u baccanu Saskatoon.