Chicken Pulled Chicken

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Chicken Pulled Chicken on a Charcoal Grill - Chì Avete

U Chicken hè una di e carni più pirdutanti pudete cocilu. Ùn pò esse in cucina ancu se pò esse asciuttu. Questu facenu u puddastru unu di l'elementi più faciuli per fume è l'articulu perfetta per appruntà l'affiche di carne. Purtatu Chicken hè una versione simplificata è più veloce di carne e pochi pò ancu esse kosher. Tuttu ciò chì hè bisognu hè un tempu di tostu lentu in un ambiente affucatu per fà a perfaura. Allora, tirannuti da mani in una munzina di barbecue diliziosa, hè a carne perfetta per sandwich è cusì più. Aghjunghje, e pussibuli sò infiniti, è pò esse faciatu in circa 4 ore à una grilla di carbone.

Chì avete bisognu:

• Gattivu pollo circa 5 o 6 liri
• Charcoal Grill
• Carbone
• Cumuni di Fumigantesi
• Una bona Poultry brine
• Un bonni Rubu Aviculture
• Una bona salsiccia barbecue
• 2 Pani aluminiu
• Guanti di l'alimentariu
• Un termometru alimentariu affidatu
• Acqua

I grutti di carbuni friquintanu una gran varietà di forme è dimensioni. Per questu prucessu, avete bisognu di una grilla chjesa di carbone. Perchè u u metudu tutale esse grilligianu indirettu , a zona di coccia ùn serà micca più di a mità di u spaziu di grillu di a grillera. I dui bagnati di aluminiumu bisognu à fume à stu puddastru puteva piglià tuttu u pusessu di a mità di a zona di a catarina di cucina; a meza ma micca più.

Stu metudu pigghiau circa 8 à 10 ori principià à fine, ma a maiò parte di questu hè u tempu di salute di u pollulu, chì hè un facultante.

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Chicken Pulled Chicken on a Charcoal Grill - Chicken Brining

Aghju sempri cunsigliu cummincià u pullastru cù una bonita salameria . Oghje aghjunghjenu umidità è aiuta per impedisce à u pollulu da asciuvà, in particulare durante un tempu longu di coccia. Per brine un oliu sanu chì vo site avete bisognu

• Una granca di plastica chì ghjunghje à tuttu u pollulu cù spaziu per sparisce
• 1/4 tazza di salina
• 1/4 tazza di zucchero
• 4 tazzi di acqua
• E erbe è spices as desired

Cogliu tutti l'ingredienti è assicuratevi chì a salanza è u zuccaru si sò dissolute. A quantità di brine possu bisognu à esse duppià. Assicuratevi chì u puddaru hè tutta sana in a salata. Purtate a pollulu per 4 o 6 ore.

Dopu à i 4 à 6 olii scorri à u pollulu di u salùdara è rinsegna à appaghjà. Pat asciuvate cù e paper towel.

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Spice Rub

Cù u puddastru brine, lavine, è seccu hè u tempu d'applicà a rùghjie spice . Questa pò essa a maiò parte di ogni simbulma di erbe è spice, ma da chì avemu diluitu u puddastru hà digià tutta u salinu bisognu per esempiu evitarà un rubbitu cù salte extra. Se avete saltatu u salottu trasfurmate un rubanate chì cuntene salinu.

Imposeghjendu espezie nantu à a pelle di pollo ùn faci micca assai per u gustu di l'uccelli, particularmente si serebbe scritta è a pelle tira. Per questa mutivu, hè assai più impurtante di ricquistà a rubbione sottu à a pelle è à a cavità di u corpu. A pelle nantu à a carne di pene pò esse facilmente tirata è u rubanatu hà travagliatu sottu à u massimu effettu.

Cù u puddastru impastatu in u spruzzu, cogliu è u metti in a frigorifera mentre noi a carta da a parrilla.

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Preparing the Grill

Ricadi di carbugale sanu sanu pò esse facilmente stabilitu per fumà. U truccu hè di separà u focu di l'alimentariu. Per fà quessa chjama luce di carbone chì cuprì a mezzo di u carbone gruttu cù dui strati di carbone ardenti. Hè megliu accuncià u carbone cù una chimney di carbone. Questu permette di chjudarà più di carbucale fora di a parrilla se hè necessariu.

Pujate unu di i colti d'aluminii nantu à a carbone grilla vicinu à i carbone ardenti, ma micca à i carbone. Questu hè u panore chì aiuta à mantene a grill limpia è di qualchì gattivu grassu da ghjucà u focu, causendu incruciate. Agghiunce scorci di lignu à i carbone, sparghjendu in parechje à u focu. Preferisce troppetti largu di legnu . Ùn ci hè bisognu à lascià. Ora rimpiazzate a cucina è aghjunghjendu a seconda lattina d'aluminiu direttamente nantu à u focu. Pene chì pane cun acqua è mette a tapa in a parrilla. Ajuste e venti in a parrilla per tennule a temperatura à circa 250 à 275 gradi F / 120 à 135 gradi C.

Quandu u parrinu hè à a temperatura, hè ora di putia u pollulu nantu à a parrilla.

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Fumatore

Cumu a parrilla hè vinuta finu à a temperatura, piglià u puddastru fora di u frettu. Quandu u parrinu hè pronto, posto u pollulu direttamentu nantu à a catene. Aghju pigliatu u puddastru di colpa a prima parte di u tempu di a coccia. Se teurcenu un arrangiatu ind'i risparmià in un postu, ma avemu da vene à quì à un minutu.

Sustituisce a tappa di a grillu è permette chì u puddastru fate circa una ora à 90 minuti. Hè impurtante di guardà ochju nantu à a parrilla per verificà chì u focu hè sempre ardente è chì a temperatura hè stata mantinuta in u 25,2-25 gradi F / 120 à 135 gradi C.

U tempu di coccia tutale hè di circa 3 ore sicondu u grandezza di u pollulu.

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Continuendu a Cook

Doppu quasi 90 minuti, hè ora di ritruvà è turnà u puddastru. Perchè u nostru fumadoru impiegatu ùn puderà cocerà in modu ugguali, hè impurtante per fà quì à mezu à u tempu di coccu. Aghju pisciatu u puddaru, pusendu u partitu chì era alluntanatu da u focu vicinu à u focu oghje. Questu avete duvemu un puddaru ugcativu da quandu avemu finu à a fine.

Questu hè ancu u tempu di verificà u focu, per verificà chì ci hè bè fugliale per continuà. Inoltre, pudete bisognu di aghjunghje acqua supplementu à u panu di l'acqua nantu à i scorci di lignu à u focu per pruducia più fumu. U fumu hè assurvutu megliu à u principiu di u prucessu di coccia, perchè ùn hè micca impurtante per a seconda mezzo, ma se vulete un sapori forte da u fumu chì vulete à seguità à a pruduzione di fume.

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Finitura u Cook

Quandu u puddellu si vicinu à esse fattu, hè ora di cumincià à cuntrollà a temperatura. Utilizà un termometru di carne affidàbile. Preferisce un termurale digitale di alta calidad per fà questu. Verificate u centru di ogni pettu è ancu a parti più spessiva di ogni cresce. Perchè ùn pudemu micca confià chì u nostru ogliu vulete cocinerà uniformi, hè impurtante per pruvà cada parti. Se a parte fora di u focu hè più bassu in tempura, pudete vulete chjappà u puddastru novu. Ceretta una temperatura circa 185 gradi F / 85 degrees C. Chicken hè culatu à 165 gradi F / 75 gradi C, ma hè megliu per annunzià u puddastru per fassi faciule più faciule. In generale, ogni tipu di barbecue hè più di coccu à maximizà a tendernessità.

Quandu u fugliale hè struitu, sguassate da u charcoal grill à un pianu di tagliitura o platu grande. Coperta cù aluminu d'aluminiu è permette di restà à 15 minuti. Cù u puddastru fora di a parrilla, acchiananu tutte e venti, è permettenu chì u focu morse.

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Tire è Saucing

Dopu à quellu chì hà stallatu 15 minuti à u restu, hè ura di scunvurarà a carne. Questu hè megliu fattu cun un paru di guanti d'alimentariu insulati per chì u pollo caldi pò esse facilmente tramandatu. Questu hè una cosa di un postu messy, perchè un vastu pianu di travagliu hè necessariu. Ùn ci hè micca una ghjustizia à questu. Accumincià cù a tela di a pelle è lampèndusi i pezzi più grande di carne, eliminendu ossi è grassu mentre andate. In ultimamente avete da ghjustu cù una munzina di carne, è a carri anu meritu in scatuli di carne chì pò assicurà facilmente.

Per guardà a carne ind'u locu in un pezzu maiò nantu à una petite foglia, sulla occasioni, o se sè vo avete da manghjà dopu, un uttellu lentu nantu à un ambienti di bassa temperatura. Cù a carne scurciata è rinfriscata, aghjunghjite a salsa barbacoa desiderata, perchè in un capeddu uniforme.

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Ricuperà sandwich

Chì site cù u to pullu hè stata cumpletamenti. Questu hè assai simili à a porcella in a pruduzione è à qualchì diploma, u sapori, perchè qualcosa chì pò esse fattu cù porch pulled pò esse fatta cù pullastru di pollulu. Per pila tradiziunale generosità di pullastru di pollo cù a salsa nantu à i rolli o pancetti d'hamburger, cima cun una bona colosa è piacene!

Recipes to Try:

• Chjami Tundini
• Lemony Pulled Chicken Sandwiches
• Spicy Pulled Chicken Sandwiches