Questu hè un sandwich di pollo sputusu è piccante. Pudete aghjunghje salsa più fresca o più sicondu secondu u gustu. Questu pezzu hè perfettu per ogni manghjà per ghjornu oghje, recullamentu informali o avvenimenti di ghjurnata di ghjocu.
Chì avete bisognu
- 1 gran pollettone sanu (circa 6 pounds / 2.7 kg)
- 2 culi (findi)
- 3 dente d'agliu (sbucatu)
- 2 ponti freschi timore
- 1 sprig fresh rosemary
- 1 cucharadita / 5 mL allspice
- 1 cucurrucina / 5 mL salsa calza
- 1/2 tagliata / 2.5 mL pimienta di cayenne
- 1 barbecue barbecue salsa
- 1/4 tazza / 60 mL zucca brutta
- 1 rolls (o pasticceria d'hamburgues)
- 1 cucurrucina / 5 saltu mL
- 1 cucharadita / 5 mL pijama nera
Cumu fà
1. Lavagna è patevule chicken secondu. Escudo, esterno, cavità, di, pollo, cayenne, peper, allspice, sali, u pezzu nìuru. Pomi cumi, àgghia è aghjalesi di l'herba.
2. Ipprepara fumatur. Smoke chicken durante 6-8 oghji, o finu à chì a temperatura interna righjunghji 180-185 gradi F. (85-90 gradi C) Questa a temperatura elevata farà più faciule in spalle.
3. Una volta cottu, sguassate u puddastru di u fumatore è affissate nantu à una piccula di fragata.
Puderà friddu (circa 15-20 minuti) prima di tirà fora.
4. Mentre chì u pollulu hè cooling, aghjunghje 1 buttiglia di salsiccia barbecue cù una cullizzioni di salsa calza è 1/4 tazza di zuccaru brùarnu in una grande pane. Puderà salsa à fremenda nantu à caldu di bagnu durante 5-6 minuti, affirmendu occasioni. Eliminate da u calore, cubra u pezzu è mantene a salsa calurusa finu à prestu à aduprà.
5. Quandu u chicken fretu, rinfriscà a pelle, è tagliate a carne. Intrecciate a carne in una paneta cun a salsa barbacoa. Assicuratevi di u puddastru hè bè coperto cù salsa prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 932 |
| Fatta Total | 46 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| U colesterulu | 288 mg |
| Sodiu | 950 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 92 g |