Ci sò parechji platti più eleganti ch'è vagnari Wellington. Clàssica furata Wellington hè fatta cun un solu bigliu di vacca. Questa ricetta simplice per e Wellingtons individuali per duie persone combina filet mignon è mushroom duxelles fasciata in bocciola , chì hè furnitu. Questa ricetta oculta a tradizionale inclusi di foie gras .
U Carne di Pasqua Wellington hè ancu surprisingly easy to make si preppi un ghjornu in anticipu è poi alluntanà in u fornu è furnite da 30 minuti. Hè perfetta per ogni occasione - anniversà, u Valentine's Day, Mother's Day o Father's Day. anniversarii, Valentine's Day, Mother's Day o Father's Day.
Questa ricetta hè faciule, ma ùn implica parechje passini, alcune di quale hè più faciule per vede quellu di scrive. Eccu un tutorialu di foto di piglià pè i passi. Ci hè parechje parechji milioni è gustu cum'è u celu.
Chì avete bisognu
- 2 spezii di pasticceria, dissoziati
- 2
- filetti mignon , 1-inch thick
- Salt and pepper to taste
- 1 spinafu
- latte senza fiatu
- 4 tablespoons mushroom duxelles
- 1 ovu
- 1 spinafu acqua
Cumu fà
Coglie i filetti
- Furmagli sò spessu irregulati in forma. Sì stati ghjè, utilizate un pezzu di spine di a cucina per attaccà à una volta.
- Staciunata di stazione cun ghjustu cù u salinu è a pepite.
- Calami una schille nonstick di 10 cm di sopra medius. Aggiuncenu a mantenza è ghiaccio in panificazione à fretta.
- Coglie i fileti nantu à i dui costi per uns 3 minuti finu à bè borse, poi marroni l'arghjidi. Verificà regularmente a temperatura interna di i fileti. Ùn deve micca manghjatu 120 F à u centru perchè si cuntinuanu à cocilu in u fornu (vede a nota abitata).
- Pudete fileti per friddà è poi affucà in u fraccione di plastica è chill per almenu 2 ore.
Assemble and Cook the Dish
- Fate u muscatu duxelles .
- Spread the mushrooms about the filets.
- Calami u fornu à 400 F.
- Capisce u ovu è 1 culletta d'acqua per fassi un lavu d'ova .
- Wrap the filets in pastry di frutto sicondu i passi spiegati in u tutoriale di foto .
- Brush cun la lavanda d'ova, fassi nantu à una tavola di lametta è stufò in u centru di u fornu finu à u doru brunzu, circa 30 minuti.
- Sè vo vulete una salsa per i Wellingtons, u salsiccia purcina hè diliziosa.
Nota: I filettini sò delfosciati poctavuli è imbiancati per impediscenu di soprauccheranu in u passatu finali. Iddi avianu da esce da u fornu medium-rare after the final horning. Se ùn avete micca un termometru di lettura instantane diġitali è un termometru di sonda digitale, avete bisognu. Hè u prezzu prezzu è essinziali per cose cun carne .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1117 |
| Fatta Total | 65 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| U colesterulu | 289 mg |
| Sodiu | 671 mg |
| Carbuidrati | 57 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 72 g |