Servite stu pruduttu di pollo di sabore cù u panchicellu o biscuits per un alimentu famosu assai.
Chì avete bisognu
- 1 tablespoon butter
- 1 tablespoon olive oil
- 2 spese d'api, fette
- 1 cipolla dulce o gialla, cutturata
- 1 pollo, circa 4 liri, cut up, o utiliscia piezi
- 2 dente d'agliu, piccatu
- poghinu timore
- 1/2 cucurrucucu
- Cudine adornatu
- 1/8 cucurbitacula
- 6 tazzi
- Calchissia
- 2 zucca, fette
- 3 a 4 patate media, sbuchjata, cut in cubi
- 1 tazza di cipolle di perle, scurciata, o uttene unchiatu o cotti in perli, cunsiglii perlegi sguttati
- 2 tablespoons butter
- 8 à 12 unzi di salchicera di pollo o altre
- salchicha affumicata
- 1/4 tazza di farina
- u salinu è u pepite, à u gustu
Cumu fà
- Calà 1 cuppa di burru è oliu d'oliu in una putta grande o un furnu neerlandese; aghjunghjendu l'api, a cipolla è i pezzi di pollulu è marroni anu lentamente di tutti i costi. Aggiuncenu u calchju, u faraghju, u cajunificante è u pappaddu; fà salute. Aduprà u calore à medium-low, copre è fremende di focu à 45 minuti.
- Eliminà e pezzi di pollo è permettenu un ligne. Pudemu calzunu visibili di u caldu. Intantu, aghjunghjite i zappanu, patate è cipudioni à u calchre; copre è continuà a fumera.
- Intantu, in una piccula cassetta, cogliu 2 cullizzioni di mantellu à sopra à caldu ertu; Salute a salsiccia fumata finu à marrone. Trasfigurate in 1/4 tazza di farina finu à fine cunglite cù u grassu. Aggiunna u misticu di u salsiccio à u stufa simmering.
- Eliminà u puddastru da l'osse; chop e aghjunghje à u stufatu. Purtate u babu à un focu di focu; copre è seguite a coccia finu à chì i vegetali sò offerte è u prudu hè grossitu. Agghiunisce u salinu è u pimentu, à u gustu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 816 |
| Fatta Total | 45 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| U colesterulu | 220 mg |
| Sodiu | 1.193 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 70 g |