Stu stufatu di ciaffu hè una simplicia di u gustu è u culore, è hè surprisingly easy to throw together in the slow cooker. Hè una cumminzioni classicata di carne di stufa, patata, zucca è sopa di tomate. U fugliale di u viteddu in pezzi di bacon fa per una salsa rica è gustosa. L'oliu lentu hè un veru modu di comodità, in più si avete avutri cosi da fà. Pigliu tutte e cose in a crock è lascia cocchi unattended mentre andate per u ghjornu. Se avete u tempu, pudete prifirìsci micca a coccià u stufatu cun u modu più persunale, nantu à u stovetop. Hè solu com'è faciule, è avete un stufatu riccu è in quasi 3 ore.
Adatta u stufa per aiutà i gustu di a famiglia cù i ligumi alternattivi è u calorrità. Parsnips e rutabagas sò excellii in u stew stew. O aghjunghje circa 1/4 tazza di cebada pappagini, se ti piace. U stufatu hè solu spertu cù salitu, pepite, è u pezzu addibili di l'agliu. Fate liberate di cambià l'appuntamentu cù una salata tempura cun u cantina criolla, o l'utilizanu una farina senza salcia cunfundini cù u salinu è a pepite. Un pezzu di 14.5-ounce di prugne diced addisce un chunkiness extra è u gustu à i liquidi basati in tomate. Per sapori di vèniri extra, utilice micca un'altra vale di viteddu senza misura.
Servite u prudu cù pane crusty o rotuli è una insalata.
Chì avete bisognu
- 2 a 2 1/2 libra beef chuck
- 2 tablespoons drippings di bacon (o oliu, o scurcivule)
- 2 tazzi cipolle (sbuchjata)
- 1/2 tazza frasa (fette)
- 5 patate francesi (cut in occidenti)
- 4 a 5 zucca grande (cut in tagliati di 2 inch)
- u sal kosher (à u gustu)
- pepite nìvuru (à tastalli)
- Opcional: allu finitu
- 1 (10.5-ounce) pò esse una sassa di tomate cunvintata
- acqua (circa 1 1/4 tazzi)
Cumu fà
Crockpot:
- Cut the beef in 1 piezzu.
- Calami u bacon drippings in una castagna nantu à u focu medium-high. Aggiuncenu a vigna e fateurila finu à marronu, è prumesse in freccia. Aghjunghjenu cipolle picatu è aprici slitti è cocuranu finu à liccà.
- Trasferisce a carni è a cipolla di cipolla, u vegetale restante è u caloru, a sopa, è una sopa d'acqua à a crock.
- Cumpicanti nantu à u prezzu di 8 à 10 ori o nantu à altu durante 5 à 6 ore.
- Verificate u rigalu in cantu occasione è aghjunghje un pocu acqua se ne necessariu.
Stove Top
- Cut the beef in 1 piezzu.
- Calami u bacon drippings in una putenza o u fornu Olandese nantu à u focu medium-high. Aggiungi u bagnu è state un coccu per 5 minuti, o finu à ben dougurati, vultendu per sempre.
- Aghjunghjenu cipolle picatu è frittu di apiamo à a vigna è cuntinuate à cocchi à prestu.
- Aghjunghjite l'olii è l'aromi.
- Aggiunna u zuppa di tomate è una pota d'acqua (o stile senza saldu).
- Prima nantu à u caldu più bellu per circa 2 1/2 à 3 ore, o finu à chì a carne è i verdura sò offerte.
- Aggiuncate più acqua o stocu cumu toccu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 537 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 112 mg |
| Sodiu | 272 mg |
| Carbuidrati | 39 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 41 g |