Questa rèptea per l'insalata di lettuce wilted polacca o sałata z boczkiem (sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem) hè fatta cù una vinaigrette di bacon.
A Romaine o leituga iceberg hè u megliu d'utilizandu perchè, cù un gustu dilettante cum'è Bibb o Boston, i veri venerate troppu.
Sì aghjunte oghje nantu à a salata, oghje nantu à a cucina, diventa a prima offerta di corsi.
Chì avete bisognu
- 1 iceberg di testa o romaine lettuce, lavatu, siccatu è tornatu in bracciale
- 1/2 pound bacon, cut in 1/2 inch pieces
- 1 cipolla fina finamente finita
- 1/4 tazza di acqua
- 1/4 tazza di acitu
- 3 cullenade di zuccheru o à u gustu
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- Situate lettuce in un coltu heatproof.
- In un sartimentu grande, fate bacon à a mezza coccia. Agghiuncinu a cipolla è seguite per friddà a pancetta affucatu finu à micca brusgiate è micca brusgiate.
- Scurciate tutti ma 4 cuppi d'oliu di bacon da u skillet.
- Aggiuncenu l'acqua, l'acitu è u zuccaru, è portanu à fogghi, affettu di dissolve u zuccaru.
- Pour a vinaigrette calenta nantu à l'alcezza, aghjunghje salate è pimentu à u gustu è fracce. Servite immediata.
Variations
- Questa fetta d'insalata di u bacon caldo prende un gustu smoky, dolce è salitu à qualchi verdura o vegetale, in particulari un fasgiolu veru o un spinach pernugè, uovo stufa dura, cipolla bianca è l'insalata di fette in fette.
- Per a varietà, pudete scambià u vinutu biancu cù l'acitu balsamicu o di vinu russu, oliu d'oliva in u locu di u canola o oliu vegetale, u zuccherinu fugliu di zuccaru, inveci di zuccherinu biancu, è di a caghba russa inveci di cipolla bianca o gialla. Se vulete un pocu calore, aghjunghje un pezzu di pepini cayenne.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 252 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 41 mg |
| Sodiu | 691 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 16 g |