U mushroomsi rifiniti sò assicurati deliciosu è bellu faciule per preparà nantu à a grill. Questa versione vegetariana di quattru betti hè spargha in pate pastore è cun parechje cù a buntà peppery di arugula. Ricurdativi, per u perfetta slider di funziunà duverete bisognu di circà capelli medici di portabella o muschi di crimini .
Chì avete bisognu
- 6 funghi portabella medium, circa 3 "di diamitru
- 1 8 ounce pacchettu di crema (furnatu)
- 1/3 tazzi di tagliata
- 1/4 tazza di crumbled
- furmagliu blue
- 2 tablespoons pimentos (jar)
- 1 tablespoon chives freschi piccati
- 1 grangliu addina, piccatu
- 1/4 cazzi di cuculla cipolla
- 1/4 culler è di salone
- 1/4 ciudella pappatura negra
- 6 pretzel bun sliders
- 2 1/2 cups baby rugula
- 1 culletta spugna u vinu biancu
- 2 cullenade d'oliu d'oliu
Cumu fà
1. Cun una sbocciata, scatola cura di i branchi di brunzu scuru truvati nantu à u basso di u fungo. Mentri questu hè perfetta edible, sguassà creà più spaziu per u furmagliu. Stu prucessu hè un pocu messy, perchè u travagliu vicinu à u lavu.
2. Dampen a few towels di carta cù l'acqua tèbia è puliscenu a superficia di ogni funghi. Hè impurtante ùn mancà i funghi asciuttu assai, ma sò l'umidità abbastanza nantu à i spugliatose di carta per rinforà e so brutisazione o ripurta.
Praticà i macinati i mushrooms nantu à un pianu chjuche u pagliaghju di corta è riservate.
3. Preheat grill for medium-high heat. Custiera prima di colposerà i funghi perchè nantu à a parrilla, oliu a grill grills well. Questa pò esse ottinata cù un grande parechje di tongi di coccia, l'oliu è i tovaglioli fugliale di carta. Fold paper towel, capisce cù tongi, dip in oliu, è fegate in i retaglie almenu 3-4 volte. Questa creà una bona superficia non-stick.
4. In un pappu mediou, aghjunghjenu un queso crema suave, parmezionu rilivutu, u furmagliu fugliale, pimenti picciotti, ciuffiziulele picatu, aziungiu piccu, cipolla di cipolla, salinu è pimenti nìvuru. Se u furmagliu crema ùn hè micca abbastanza bè, fassi in u micru per 10-12 seconde e riunisce infurmazioni. Stir mixture to combine and taste for seasoning. Add more si averebene.
5. Scoop circa 1 1/2 à 2 cullizzioni di mischju in ogni casu di mushroom. Assicuratevi micca di e soprappioli. Questu solu fà creà un scontro grande in a grill una volta chì u furmagliu principia a funnera.
6. Pone u funghje, pianu cumminatu, nantu à a parrilla è coccia 6 a 8 minuti. U funghi debite esse cose è u furmagliu calda è funnulatu. Ùn cibo più da manghjà o cume i mushje sò sempre listessi. Una volta cottu, sguassate di grill è piazzate nantu à un pianu grande. Ogni tenda cù u papulu d'aluminiu per mantene cali.
7. In un grande tastu, cunghjene l'oliu d'aliva è l'acitu di vinu biancu. Un pocu chjaru longu chì l'acitu di vinu biancu avale un saccu. Utilizendu un spinner di salad, lave e spin baby rugula. Sì ùn avete micca accessu à un spinneru di saladine, sceglite lavà a rugula è ponu nant'à u paper towel.
Amparate cù nuzzica. Aggiungereghja à u tazzulatu è ghjittassi per esposa cù l'oliu è l'acitu.
8. A assemble sliders, posto una parte sana di a mezora d'arugula in u bun u fondu, cima cun un funghi imbuscatu, coperta cù bunu è serve. Se ùn pudete truvà un pappagallo buns, un buncapine o un coperto di cibo dispostu. Assicuratevi chì sò u listessu tamantu di u fungo.