Una storia confusing follows the Gibson. A storia standard hè chì qualchissia in u 1930, u illustratore di u magazinu Charles Dana Gibson hà dumandatu Charlie Conolly à i Club di Players di New York per fà una diversità distinta, cusì aghjunghjia una cipolla còta per un Martini gin.
In ogni casu, ci hè una altra storia chì hè statu recentemente sguardu grazi à Charles Gibson. Questa scura hè chì u gran zulu di u babbu era u quellu chì hà creatu din variazione di u Martini in fini di u 1800. A so storia hè archiviu sottu a ricetta.
Allora, chì hè una Gibson? Nunda più ca un Martini ginata cù una cipolla cunchju o trè (mai un nùmmiru nùmmuru - questa hè a mala furtuna) invece d'una oliva o ghiacciata. U risultatu hè un primu sfarenti in u gustu di u cocktail, da una oliva lavande à un savore terzu è di culu.
Cum'è cù u Martini, utilizate una gin prima è vermouth, l'ajustà a ratio à u vostru gustu.
Chì avete bisognu
- 2 1/2 ounce
- gin
- 1/2 inùccia
- vermutimu sicariu
- 1 o 3 copertazioni di cipolle di guarnitura
Cumu fà
- Pour l'ingredienti in un vetru di mègura di cotti di ghiaccio.
- Merci beni .
- Strain in un vetru côctel frigidu.
- Garnish cù una cipulchita.
A cipolla addornisci ancu bè cù vodka quandu sustituisci a gin.
A Storia di "Real" Gibson
Eccu a storia cumuni di cumu u Martini vinni esse addunatu cù una cipolla cunchju è cusì chjamata Gibson:
"In certe à u 1930 a rivista illustratore chjamata Charles Dana Gibson a Charlie Conolly à i Players Club di New York per fà" una cosa distinta "cusì Conolly utilizava una cipolla di cunfriscu per adatta un Martini è a vittura resultanti hè statu chjamatu Gibson".
Questa hè a storia chì trova in casi tutte cume cunverna di rifarenza à u Gibson, ancu, hè una altra chì date à 40 anni prima. Charles Pollok Gibson narra a storia di a famiglia di a creazione di u Gibson. U primu zitu di u so babbu, Walter DK Gibson, era u geniusu veru dopu à u cocktail coperto di cipolla è fici u primu Gibson un allurnu à u 1898 à u Club Bohemien à San Francisco. Eccu u cuntu di Carlu di a storia di cunfida famigliali di famiglia in i so parolle:
"A storie hè chì WDK Gibson oppurava à a manera chì a cammarera di u Bohèmanu hà fattu martinis. Preferite ste rive, è hà fattu cù Plymouth Gin. Credu ancu chì cappeghjanu averebbe impedisce fretti. Dopu a cipolla. Ùn aghju micca vistu in e versioni di u baru, un ghjiru di lignu si tenia annantu à u vitru chì un pocu di l'oliu chjamava nantu à a cima. L'uriginale Gibson - cum'è cù tutti i martinis - era ancu più dolce davanti à a Prima Guerra Mundiale Guerra, cun quasi un vermu 1/4.
"WDK hè mortu in u 1938. Aghju ricordatu chì quì à San Francisco in a mo zitella (u 1960) u mo avianu e tutta a vecchia multitùdine hà parlatu di u Gibson cum'è criatu quì è da Walter Gibson, chì era u cunghjettu di u U "Sugar King" JD Spreckels. U primu riferimentu quandu aghju vistu in un libru di bar era in un stampatu nantu à u 1911.
"... Sfurtunatamente, ùn eru micca saputu WDK Gibson, ma quellu chì hà dettu, u me missiavu è u mo babbu è uncle hà ricurdatu di beni è u fattu chì invintò a Gibson. U solu era di bevienu finu à morse in u 1938; è in u Prohibition a so mòglia, chì a so surella era Lillie Spreckels, insistia chì a gin hè stata preparata in a casa, perch'ellu ùn sianu idee chì hè a so ricetta.
Allora ci hè ancu da a fonte (o quarta generazione da a fonte, almenu). U Gibson hè statu inventatu da Walter DK Gibson in San Francisco a fini di u 1800. Eppuru questu di u famosu illustratore di rivista, Charles Dana Gibson, chì hè attaccatu à stu cocktail? Ùn si pudemu micca sapendu cum'ellu si ricò sta fama in particulari, ma ùn avemu a so sensu "Gibson Girls" per diventà ancu s'è avè caccià u cocktail da ellu.
Ciò una ricca storia di famiglia è una grande storia per passà. E ringraziu, Carlu, per affidà u recordu diritti.
Una entrevista cù Allan P. Gibson hè publicatu da Charles McCabe di u SF Chronicle in u 1970 cù u so untu maiò è a Gibson. Questa intervista pò esse truvata in u libru di McCabe "L'impurtanza di l'omu bona" (Chronicle Books, 1974).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 415 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 20 mg |
| Carbuidrati | 52 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 7 g |