Scopri à calculà l'OG di a vostra cria
Home brewers parranu assai di a gravità. Ùn hè micca u tipu di gravità chì guarda in a Terra, ma a gravità di a so ricetta di cervecita. Questu incluye a gravità specificità di a cervia, a gravità originale, è a gravità finali.
U cerveletu misuranu a gravità in tuttu u prucessu di cerveza per stima quantu zuccaru pò esse cunvertitu à l'alcohol. A fine, sti calculi sò usati per determinà a forza finali di a biera di cervecita (u so alcolu cù u voluminu o ABV).
U crucial in questu proghjettu hè cumprintà a gravità originale di a ricetta. Senza d'ella, l'ABV ùn pò esse determinatu.
Chì hè Gravità Origine?
A gravità originale (OG abreviate) hè una misura di i sustanzi fermentati è infirmieddi in una cervecchera prima di fermentazione. Dognu sugettu sò spessu i zucaroli chì anu convertutu à l'alcohol durante u prucessu di fermentazione.
OG li furnisce i pruduttori di una idea di u cuntenutuali di u spirituali in u pruduttu finali. Doppu a fermentazione quandu OG hè matematicamente versus FG (Gravità Finali), a forza alocica precisa si pò esse determinata.
Per esempiu, Kyle's Nut Brown ale anu un OG d'1.054 è una FG d'1.015 risultatu in u 5.3% ABV.
Cumpreite u vostru OG di Brew's Home
Prima di pudè ottene un OG, avete bisogna un SG (gravità specifica) chì lighjia cù un hydromiteru o strumentu simili. U SG compara a densità di a biera (o ferita) à a densità di l'acqua.
L'acqua hà una gravità specificità di 1.000. Quandu u granu per l'addevu si aghjuntanu, a densità aumenta. Per esempiu, un forte pò esse un legatu SG di 1.090, chì significa chì hè 9% più densu di l'acqua è pudete assume chì cuntene 9% di zuccheru.
Tip: SG se utilizassi in u principiu è a fine di u prucessu di cerveza. Avete avè una "gravità specificata originale" (OG) è una "gravità specificata finali" (FG). A fine, a diferenza trà i dui dà l'ABV.
Truvate i vostri PPG
Quandu ci hè cumprà cumercii di granulidi o maltu per una ricetta di birra , bisognu di sapè a qualità di PPG da un grano (punti per libbra per gali). U fornecenu pudete avè sta infurmazione è esistiu dispunibuli carte in Internet per i grani cumuni.
- PPG pò esse truvatu aghjunghje 1 libbra di granu o extracte di maltu à 1 gallone d'acqua è piglià un hydrometer reading.
- A littura vi pare cusì cusì: 1.034
- U PPG hè di 34 (a matematica longa hè un meticulate di lettura x 1000 - 1000 - ma puderete ghjustu l'ùltimi dui cifri).
Quandu avete a vostra PPG, pudete calculà l'OG:
Gravità originale = Amount of Extract x PPG / Size Lotti
L'efficienza di Mash ci vole ancu esse fatturata. L'efficienza hè determinata da quantu beni u vostru equipamentu è u prucessu di cerveza si sgrossvi u zucaru di i malti durante u procitu mash / lauter.
In realtà, u calculu OG hè questu questu perchè ùn hè micca un operatu homebrew 100% efficae (a più hè in u 80%).
Gravità originale = Amount of Extract x PPG x Efficiency / Lottu Size
OG è FG calcule ABV
I Homebrewers amu abbrevazioni! Quandu avete u vostru OG, coguanu a to birra è scuprite u vostru FG, solu ùn hè questu tempu per u calculate l'ABV.
A formula per apprezzà l'alkoħolu per voluminu di una birra hè simplice quandu avete i dui numeri di gravità:
ABV = (((OG - FG) x 1.05) / FG) / 0.79
Sti dui numeri saranu statura in tutte e ricette di culle:
- 1.05 hè u pesu di l'alcoholic acidu
- .079 hè a densità di l'alcohol etil
Calculatrice di corsi Online
Avete pensate chì a cerveza di cullezione necessaria tantissima matematica? Hè un prucessu scentificu è ùn hè bisognu di molti calculi curanu è di pianificazione, ma ùn avete micca fà u matematicu stessu!
L'internet hà apertu a cunversazione per i birrerie in casa è hè più piace di più per avè aiutu cù a vostra ricerca di cervecita. A maiò parte di i birrerie di u locu truvà calculatori online per esse vitale per u successu.
- Brewgr - Stu situ hè un bonu risorsu per l'entendre tutti i calculi chì avete bisognu di a razza di a so propria cervecita è a calculatrice d'accadera oghje hè faciule d'utilizazione. Ci hè ancu una gran cullezzione di ricette di pruduzzioni di cervecita per scopra.