Sopra di col fresca o shchi hè unu di i platti nazionale di Russia. Quandu a sopa hè fatta cù craciunea, hè cunnisciutu com'è sour shchi o kislye shchi , è quandu hè fatta cù sorrel, spinach, è altri greens, hè cunnisciutu da shchi verde o zelyoniye shchi .
Cum'è a maiò parte di i piatti, i ricetti varienu da coccu per cocchi è da regione à regione. Questa ricetta di ricetta di colti hè senza carne è ùn possa micca crabe. Vede quì sottu, dopu a direzzione di a ricetta, per un ligame per ricetti di zuppa di più tradiziunali russa.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 ose (3 tablespoons) butter
- 1 cipolla bianca
- 1 culore di culore culotte in tagliere
- 1 zucca grande zucca scorciata è zotta
- 1 rib
- 1 foglia
- Penne bianchi à u gustu
- 8 tazzi di acqua o vegetale
- 2 patate russa è sbuchjata
- 2 pumati sbagliati, sementati è piccati, o 1 (14-unziunità) pò tombrà i prugnoli diced
- Salt and pepper to taste
- Fresh aneta per adornu
- Sour cream for garnish
Cumu fà
- In una granca o in ovenu neerlandese, salte nantu à a cuttuni in manteddu finu à l'urlu trasluzente.
- Aggiuncinu a col puddle, zucchina roscata roscata è appiccuzzu chopped è sauté circa 3 minuti, remendu frecuentemente.
- Aggiunna folla di foglia, pezzi negre à u gustu è 8 cups d'acqua o vegetale. Fate ferite. Caccia e caldera, coperto, 15 minuti.
- Aggiuncate a patata scorciata e zucchina à sopra è ponu torna à foglie. Aduprà u calore è ciberi, coperto, finu à chì i patati sò disposti, circa 10 minuti.
- Aggiuncenu i tomati freschi piccati o tombe di lattice in lattice e ponu torna à foglie. Aduprà u calore è fremenda, insoppisce, per 5 minuti. Ajuste u salti con sal e pimentau à gustà.
- Elimina u foglie foglia è i pimore di u pignasse. Certi cocchji spuntanu u granulina in. Serve soup in boni cunti cù l'aneta è a crema agria da l'adatta. Accumpagnate cun pane centole , se vulete.
Ricette tradizionale Soup Recipes
Un pianu tipicu russu accuminta cù zakuski (appetiters), si move in un catu di sopa, ci prumesse à un corpu principalu eccettuu, è finisci cù un postu più dolce. A zoppa hè o tradiziunale solu esse, cunsumata nantu à una basa di u ghjornu in Russia, spieghendu a variità apparentemente infinita.
In tempu per shchi, a più populari è sopra più tradiziunali, inclusi rassolnik (soppa rinsula), borshch (beet soup), botvinia (sopa di pesce cù legumi verdi), solyanka ( sopata da manghjone ), kharcho ), ukha (fish soup), sukhoi gribnoi (soup mushroom), okroshka (sopa fritta di vegetale), è schav (sorrel sopa).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 218 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 15 mg |
| Sodiu | 753 mg |
| Carbuidrati | 33 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 11 g |