Furmiculati di viteddi sò chjappi incù un pezzu di pane è sirvutu cù un salsiccia di funghi aghju. A vitedaccia hè una carica affucenta, perchè sti rotuli sò brunu prighje à mantene a teniente vivaci. Fighjendu immubiliating hors d'oeuvres o un feste fantasticu à u percorsu principalu.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza ajonchja (diced)
- 1/4 tazza di cipolla (tagliata)
- 1/2 cup butter
- 2 tazzi di pane (cunti molti)
- 3/4 zitrone (split)
- 1/8 cuccagna sage
- 1 pepino
- 1 spaghetti (tagliata)
- 1/4 tazza di latte
- 32 oz tuna di vitedda (8 cutluti, 4 a 5 unti culu)
- 1/3 tazza di farina
- 1/4 tazza di acqua
- 1/4 tazza vino bianco (seco)
- 1/2 tazza di crema agria
- 1 pudere funghi (4 ounces, fette è sguttate)
Cumu fà
- Salute l' api è a cipolla in 1/4 tazza di mantova, finu à chì a cipolla hè licata.
- Trasfurmà in pani cunsulatori, 1/4 culler è di sal, sage, pepite, tagliato, è latte; piglià tuttu.
- Divide in vestitare equitante trà e cutleti, pusendu un additivu in u centru di ogni cutlet.
- Pateurà carni nantu à vestiti è aghjunghjenu cù pezzi di legnu.
- Rolla di viteddu viaghjate in farina à capace, salvà a farina restu. In un grande casgiu intrudughju o un furnu neerlandese, a vitedda di vitedda marrana in u restu 1/4 tazza di mantra.
- Aghjunghje l'acqua è u vinu; cose cun forza è fremendu finu à uttene, circa 45 minuti.
- Eliminate i rotuli di viteddu à u platter è mantene bè.
- Aghjustassi una farina restu u crema agria; traseru in gusatu.
- Aggiuncinu i mushrooms è u restu 1/2 cullenade di u salinu.
- Cook, stirring constantemente finu à chì a salsa hè grossa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 483 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 171 mg |
| Sodiu | 579 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 37 g |