Kufta, kofta e kafta spellings untee diffeenti per u stessu platu: Mandumenu di u mandolinu di u Mediambienti o platti stilati di bularbuli cù assai variazioni. Questa versione, armenia in u urigine, hè stata capace cù patate è tomate è hè una cassola di stuppa di macina. Pudete sustituisce u bœuf cundottu per l'aghju se preferite.
Chì avete bisognu
- 1/2 pezza, pezzu di caccia
- 1/4 tazza di latte
- 1 tazzu furmatu piccatu
- 1 libra terra
- agnellu
- 1/2 cipolla media
- 2 craimi alli
- 3/4 zuppa di salatura
- 1 cucumber cumin
- 1 cullenera
- sumac (cercate questu in a seccion alimentaria kosher)
- 1/2 cuisson di cayenne pimenta
- 1/4 ciudella allspice
- 1/4 ciudella pappatura negra
- Pinch of
- mace
- 1 patata, 3 inch di diametru, sliced 1/4 inch thick
- 1 tomate, 3 pulgucci di diametru, sliced 1/4 inch thick
Cumu fà
- Turn on the broiler. Pigliate u pane in u lattu, finu à chì tuttu u latte hè assurvutu, è poi di fà strazi in una pasta
- Proccià u pilone in un processatore di l'alimentariu è aghjunghje à un grande latinu cû cordeddu di terra è risparmià.
- Pruduce cipolla è agliu finu à finamente finamente chopped. Add to bowl with bread and lamb mixed.
- Aggiunce u salinu, u cominu, sumac, pimenta di cayenne, allspice, pepite è mace è aghjustate prestu finu à chì i ingredienti sò boni cumminati.
- Pone a meztrazione in un pappagallo casserole è oghje sottu à u broiler finu à marrone, circa 15 minuti.
- Eliminate da u fornu è di rinfriscà a 375 F.
- Aghjunghjite a patata è u pumadoru in pezzi circa 1/4 inch inch è aghjunghje a salameria, prima un capucu di patate è po tomate.
- Coperta a cassola di aluminiumu o un tinte è coccia nantu à a racontazione media di u fornu da 40 minuti.
Suggerimenti di serviziu
Alcune scelte uriginale per questu cena pocu cum'è nantu à i bianchi è bianchi. Sceglite un cabernet franc, Claret o Malbec si piace à a ricchezza di rossi; una rossa chjara per qualchi parti vibe; o Cotes de Gascogne o chardonnay per un parechje più frescu. Per amatori di a cerveza, sceglite u vostru lager preferitu per questu quì. U casserole cumpresi patate per chì ùn vogliu micca fà vende nantu à un altru carburanti. Servite cun un paniu artighjanali cusì pienu è una insalata verde fresca o vapeur d'asparagus tossed da oliu d'oliu è spermatu cù alli, ristorante di limonu, pimentu è pepite. Torta di coconut, cun un fruttu biancu cremosu, u pasticceria stilale di u novu Yorke, o un raccardata di pomo con gelato di vaniera fa un grand finale.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 534 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 111 mg |
| Sodiu | 793 mg |
| Carbuidrati | 44 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 36 g |