Un ombra di porcitura hè struitu à a perfetta à a crock pot, cù a vostra salsa barbecue favurita, per oggetti fabulosi pulled-pork.
Questa hè una ricetta basta per l'espatula di porcella cù un spalla untuvitata o bone-in spalla (o buttone di Boston), ma assicuratevi di a vostra spadda di porcu fittevi in a coccia lenta è vi permettenu di mette a tonda.
Se tenete extra, pudete cungià. O pigliate un ochju di questi ricetti creativi cù u porcu in fiancu .
Chì avete bisognu
- 1 spalla di porcina o buttone di Boston (circa 4 à 7 liri, bone-in o boneless) *
- 1/4 tazza di acqua
- 1 salt sal kosher
- 1 potazione pimenta negra fresca
- Opcional: 1 cipolla (chopped)
- 1/2 à 1 tazza di salsiccia barbecue (più più per a serve)
Cumu fà
- Pone a bocca di a porcella in a coccia lenta cun l'acqua è sprinkle cù salinu è pimentu. Se vulete, aghjunghjenu a cipolla picata.
- Capisce è cocilu nantu à ALTO per 1 ora. Turnu a BAINA e cagna 7 à 9 ore più longu, finu à ottima.
- Eliminà a ristorante è scumpressate u grassu è i zucchi. Chop or shred the pigshi e poi tornanu a carne à a ligna.
- Mmedita una salsa barbecue in a carne per savori-circa 1/2 à 1 tassa di salsa.
- Capisce è cocilu nantu à BAVE durante uns 30 minuti à 1 ora più longa, finu à u calore.
- Servite nantu à buns sandwich anch'elli cun colesu è salsa barbacoa extra à u latu.
* Se l'arrustu hè troppu grande per fassi in un pezzu, tagliate in taglioli maiori o tagliate per fassi in a vostra inserzione di stufa prestitu di pancetta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 678 |
| Fatta Total | 39 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| U colesterulu | 251 mg |
| Sodiu | 459 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 69 g |