Nopales sò cuttati. Ùn pudete micca esse tudiscu in ogni locu, ma sò assai cumunimenti dispunibili in i mercati in u Sòmbulu Americana. Nopales sò diliziosi quandu chjappu solu. A so pruduzzioni spessiva è carosa prupone à u so alcuni: filetti verdi. Una sola folla pò esse agrì è serve nantu à un pianu è abbastanza piglià u centru di u metru si fate u sensu vegetariano. Mentri hè super simplice di serve à i nopalaghjate nantu à i nostri paroli, simili à i bistecche, i nopalini nantu à a salsiccia puderà ancu tagliatu è servitori nantu à l'insalati o tagliate è aghjustate à pudereite fritte o serve nantu à elli, cum'è più di un platu di lucale.
Chì ci piace? Anu un sapori moderatu chì hè un pocu grassy è chì ricurdeghja à certi populi un pocu d'asparagus. Viaghja bè cù i prudutti standardi di u mexicanu è hè particularmente bellu cù Salsa fresca è / o a vostra salsa calca favorita. Pruvate sirvià cù questu paltu Avocatu Salsa per un pratiche vegan satisfacciu.
Questu hè più un mètudu ca una ricetta, cusì scala o quandu u numaru di persone attente a tavula (o fenevule u vostru tarrenu) hè bisognu.
Chì avete bisognu
- 1 à 2 nopal (per persone)
- 1 tablespoon vegetale oil (o canola o grapeseed)
- Salmu à u gustu (sal fine di mare)
Cumu fà
- Calami un gasu o charcoal grill à medium-high heat (vi tocca à puderebbenu a manu nantu à una inch about the cooking grate per 3 o 4 sicondi prima di tirà fora da u calore).
- Mentre chì a qualità parfetta, preparanu i nopali. Sì avete furtunatu, l'accattavuli nant'à un locu duv'elli ci ne preparanu da tè, è caccià i spine prima; si non, pudete vulete mette in un paru di guanti. I so spine ponu esse sbagliate per vedà, ma unni hè un bump in a foglia, ci hè pussibule di esse un spina. Aduprate un scultificà un pappagallou petite è un pitturante di vegetale per fricà tutti. Questu hè più faciule cù a piaghja chì stese nantu à a tribuna di corta. Quandu tutti i tanghi sò sbulicati, pudete esse tentatu à scorcia u restu di a pelle verde scura. A resistenza di a tentazione: Ci hè assai sapori! Rinfiate ogni foglia fugliale è pat in secu.
- Piglia liberally every cleaned nopales with oil. Puscieti nantu à a pariglio calda è coccia, senza disturbatu, finu à chì e parolle grinàghjanu un latu è i nopaleti marchite, circa 4 minuti. Per turnà a coccia in l 'altra parte è lasciarà à pusà finu à l'altri partirege à l'articuli di grillera in l'altra parte, è a foglia hè tinta alla via, à quattro 4 minuti. Tip: Avoidi cumbattiti cumu si preparanu, se vulete marche chjaru di grillà per fassi.
- Eliminate i nopalli cotti da a parrilla, sprinkle with salt, è serve calda o calda.
Variations
- Fate a nopal parrinu è serve cun spritz di limone
- Chop up the nopales parrinu è cibu cù culu virdi, l'acitu di vinu russu, è un pocu di l'oliu d'aliva, com'è una insalata, è cume cun un crushed cheese frescu
- Quandu si vultò i nopali, cumparisce i fasgioli è u furmagliu, cupria a parrilla per aiutà u furmagliu