Questa risetta di salmigghia di mustarda hè un gran esempio di quantu un ingredientu di pareja sò tutti questi bisognu di crià un gran platu di pisci. Se vulete fastidiu, faciule è salmone gustu, dà sta ricetta d'inspirazione d'Asia pruvate.
Chì avete bisognu
- 1 tablespoon ginger (piccu o finamente raffia)
- 1 agliu, alla (sfrutta)
- 1/4 tazza d'acetu di rossu
- 1 cuppa in zuccaru brùchju
- 2 cuppa di salsa di soia
- 4 6 filetti salmon (cut center, boneless, skinless)
- 1 tablespoon vegetale oil
Cumu fà
Aggiuncenu a ghjustu, l'agliu, l'acitu di risu, u zuccherinu bruschinu è a salsa di soia à un pìazzu, è mischjoghja à combine. Pouru a meztrava in un pianu pocu di pocu pienu, abbastanza grande per adatta à i fileti salmon. Pujene u filetto di salmone in u pianu à u vinu flat (chì era a parti di a pelle) è a parti trasparente. Chì pranzu in 10 minuti. Aghjusta l'oli vegetale à una castagna non-stick, è preescalfanu in focu mediu. Quandu u calore, sguassate u salmone da a marina (reserve marinade), pat dry with a paper towel, è cottu u salmon durante 4 minuti per ogni lado. Scambià u calore è fassi l'addevu in a padedda. Puderete in burchica in u panu caldu è diventerete prestu un glaze, puderete collera nantu à u salmone. Trasferisce u salmone vernice à un pianu è serve caldu.| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 434 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 114 mg |
| Sodiu | 578 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 43 g |