Poutici pò esse dispostu in parechje modi diffirenti, ma sta ricetta pè i tostoni hè unu di i mètudi ricchi è faciuli. Hè una bona ricetta per i principianti chì prupone i so mani à i plàzzi di cucina per a prima volta, perchè ancu s'ellu ùn hà mai messu l'ochji nantu à u pianale prima, pudete darà un prufilu sicura.
Chì avete bisognu
- 2 i purcelli
- Oliu per frittura
- Salt à gustu
Cumu fà
- Calami l'oliu in 375 F.
- Cut the ends from each plantain and peel the fruits mentre u pitroliu hè caldu. Tagliate u pranzu in taglioli di 3/4 inch.
- Fritte a fette à l'oliu biancu durante 3 minuti o finu à ch'elli ponenu un colore arrienti è sò semi prudutti.
- Eliminate i taglioli di pianta cù una culletta mannata è i sguali nantu à i tile di carta.
- Quandu i fossi di pianta sò stati boniatoghji per trattà - circa 1 minuti - fiscale in rutelli planiche.
- Friti i rotuli in l'oliu biancu durante 3 minuti finu à ch'elli ponenu crisp è brùchju marrone.
- Eliminate i tostoni cù una culletta mannata è di fuga in a carta. Salt à gustu.
Tips è Variations
- Poutini sò un raportu di a dieta di u Carib Latin. Part di a famiglia di i banni, sò assai populari in Africa di l'Africa di l'oghja. Sò ciachi è più firmerali cà bananas è cuntenenu menu zuccaru. Piglianu un pezzu in tempu à ripiglià è ùn sò micca veramente comiori crudu finu à chì a pelle hè stata guasi nera. Sò più frequuti è cocculati in ricetti per questa raghjone.
- Ju ricumandemu à usu di u pani di u verduzzo in questa ricetta, chì sò immoli, ma pudete usà unu amaru in un pocu finu à ch'elli ùn sò micca troppu gialli - cercate un pianu tinte finitu. U panevi hè ghjustu nantu à a muntagna di u circondu quandu ponu dinù culore. L'unica regule dura è ràpida hè chì ùn avete micca aduprà u papaveri bianchi per fà i tostoni.
- Hè impurtante di mantene a temperatura di l'oliu. Alimentazione agghiuncente à l'oliu caliu tende a crescita di liggeru. Pudete puru fritiri i tarreni di pezzi in tanzini per assicurà chì a temperatura persisteghja in 375 F, affinchendu chì l'oliu recalocale entre batte. Hè ancu aiutu à evienà si aghieranu i pani è vi assicureghja per elli stacitanu uniformi per tutta.
- Pudete sirviu i tostoni cum'è una buttuna di pranzu immediatu mentri ch'elli sò sempre caliu o cum'è un fucinaghju cù una salsa di salsiccia di l'aziò .
- Pudite facilmente attrafferà e fossi di pianta dopu avè u so primu frittu cù a ghjustu una tavola nantu à elli è pusendu ghjunghje, o fate u listessu cù una cullera alta serve.