Zucchini, pumati è cipudine sianu in stu pane novu frescu è savuroso. U gustativu semprici sò dinò u zuccherinu è u medaglia di tomate. U zucchine hè simmeratu cù l'agliu è e cipudine, è i zuccati di tomate freschi sò aghjuntu à u casgiu. A cumminazzioni di u pumadoru cù i zucchini hè classicu.
Pìglia i pumati o lasciate senza unceeled. Avemu usatu tomatesi chinuchi (unpeeled) in u piazzu illustratu. Vede a variazione sottu a ricetta per i zucchini è i pumati cun mushrooms.
Questa ricetta hè facilmente cascata per una piccula famiglia.
Chì avete bisognu
- 1 cozinata oliu d'oliva (o oliu vegetale)
- 1/2 tazza fette una cipolla verde (o cipolla dulce piccetta)
- 1 di garzuni (piccatu)
- 2 liri zucchini (unpeeled, sliced 1/2 inch inch)
- 2 cuppa di zucchero (o
- u verdura ,
- calice di pollo , o acqua)
- 1 zuccaru
- 1 foglia di petra foglia
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/8 pumina
- 3 pumati (
- sbuchja è ogni cut in 8 cuciuti)
Cumu fà
- Calami l'oliu d'oliu in una granchi castagna nantu à caldu mediu. Aghjunghje a cipolla è coccia, remògliu, finu à liccà solu. Aggiuncenu l'agliu u coccu, afficheu, per 2 minuti più.
- Aggiuncenu u zucchine, u calchinu o u zitellu di tomate, u zuccheru, a foglia, u salinu è a pepite. Coperta è fremenda à 10 minuti, stirring in ocasioni.
- Quandu u zuccherianu hè licurosu, aghjunghje i cuagliati di tomate. Scopre è cocchi per un'altra 2 à 3 minuti, o finu à calore.
- Eliminate a foglia è traschendu i verdura in un pappagallo.
Variazione
- Add 1 tablespoon of butter à u skillet cù l'oliu è salte ode 8 uncesi di cuttings à lettu à oghje biancu è offerte. Eliminate i funghi à un pianu è fassi risultati. Agghiunce i cipudine è seguite cù a ricetta. Aggiunghjenu i funghieri còtiscenu riservati à i zucchini, incù i pumati. Calore à e serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 70 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 25 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 3 g |