Flan - also known as crème caramel - hè una crema spagnola cun un caramelle di coating. Quesillo hè a versione Venezuelan di stu dolce postu spagnolu. Cum'è cù flan spagnolu , u carameddu hè spressu in u moqubitu prima è dopu a misura hè aghjuntu. Quandu u quesillo hè furnitu, hè struitu chì u caramellu hè in cima.
Fighite vigilante è cunsigliu quandu aghjunghjite u quesillo, cum'è un flan ùn deve micca coccine o si perde a so textura cremosa. Parechje persone serve flan à a temperatura di l'ambienti o friddi, ma hè ancu diliziu chì hè sempre un pocu caldu.
Questa rèptea viaghja bè per un mudellu annuali di 8 cups, ma pudete facilmente doppia a ricetta per molde più grande. Pudete ancu fà u quesillo in molde individuali.
Chì avete bisognu
- 3/4 tazza di zucchero
- 6 ova grande
- 1 pudete cuncizzà
- latti cunzistenti
- 1 Tazza Latte Sò
- 1 spaghetti extractos vanilla
- Pinchulu di u sali
Cumu fà
- In un skillet pesu o pappu, funnulanu u zuccaru cù un coppiu di cullenade d'acqua nantu à u focu medju, è mutamenti in autumàticu, finu à chì u zuccheru s'hè friddu cumplittamenti, è cumencia à turnà d'oru marrone.
- Intravisu cù cura di caramelu calda in u mozzu, trasfurmannulu avanti per tuccarà u fondu è i costi di u moltu (avete bisognu di pudienti per questu questu questu chì u moltu di vaghjile sarà pronto rapidamente). Set mold aside.
- Preheat oven à 325 F. Stabbilita xi ilma biex jagħli. Pienghje i ova, u linu condensatu, latte sana, vaniglia è u salinu finu à beni mischieru, o blend together in u blender.
- Pour l' ova in u moldu. Pone a moffa in un panu cù i lati (cumu un pane pasticceria di 9 x 13). Pujene u panu nantu à u raffu di u forchettu, è fate piglià dinò cun piacè à u mozzu cù l'acqua furiosa (per fà una bain mare ).
- Nucera finu à chì u flan ùn salla più in u centru, o solu à chì un cuteddu inseritu à u flan vene allora limpice, circa 20 à 30 minuti.
- Servite caliu o friddu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 518 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 258 mg |
| Sodiu | 285 mg |
| Carbuidrati | 83 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 16 g |