Flan sudamerica hè assai simili à u caramelle di crème francese . Un colpu di caramellu cellu hè spressu in u pane pasticcante per aghjunghje l'aranciu cremosi. U flan hè furnitu in un bagnu di l'acqua in u fornu, poi vintu di u panu in modu chì a cullezione di u caramelle hè in cima. A presentazione espectaculare di Flan è a tela cremosa pò esse difficultà di fà, ma hè veramente assai faciule. A Flan hè tipica attraente à a temperatura di l'ambienti o anch'ellu friddi, ma qualchì parsone prifiritu calda da u fornu. Pudete rinfriscà a flan suecia in u micrudu se ti piace caliu.
Una punta rapida di flan: resistenza di furnisce! Flan hè cucinatu quandu righjunghje una temperatura interna di 180 F, à quale puntu serà ancu un pocu "jiggly" quandu cullate fora di u fornu. Ùn ci preoccupa - si ferma quandu si sciuranu.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di acqua
- 1 12 unichi fluviu di latti evapurati
- 2 14 latte latte di latti cunghjuntatu
- 5 ova
- 4 ghaglione
- 1 cuisson di vanilla
- 1/2 aromatizante d'amanduli
- 1/2 cullerilla di salsa
- 8 à 10 tazza pane / moltu, cum'è u bundt pan or cake pan
Cumu fà
- Preheat the furnus a 350 F.
- Fate u carameddu: Pujate u zuccherinu è u 1/4 tazza di l'acqua nantu à a stufa nantu à u focu medium. Calami finu à a mezubia si cambia un colore di caramelle amberu profughtu, ghjudiziu in ocasu, ma ùn si mossa.
- U cercanu cù cura di u caramelu cale finu à u mozzu, ghjiornu à u ghjuvellu à guardà u fondu. Pigliate per friddà.
- Capra di u linu condensatu , u lettuu evaporatu, u salinu, a vilaise, l'aromatizazione d'amandule è a salina in un grande cuncede finu à ottene. Bacciallu in i ovi è oghje, finu à ottene finamente.
- Pour la mezcla di uovo in un filtru in u mozzu, nantu à a cima di a caramella. Contruisce moltu à frasca.
- Pujene u flanu in un panu più grande è oghje in u fornu. Pene u pan più grande cù l'acqua furiosa, finu à chì u fugliu di flan hè ripusatu in acqua à mezu à u so latu.
- Fighjine di flan durante una ora, finu à chì hè sempre ghjustu lignevule, ma ferme è senza rascalità. Avissi avutu una temperatura interna di circa 180 F (utilizà un termometru per piglià a temperatura à u mediou).
- Coperta cuscullà u flan da u fornu è lasciate. Refruciate si vulete.
- Per rinfreserà flan da a panina, run a sharp knife around the edge of the flan. Piacà à un pianu nantu à u muffa, è poverò inverlemu moltu. A caratteristica di u caramelle aiuta à u flan per fassi cascà da u panu, è u caramelu extra ghjoccà à i lati di u flanu è u bagnu à u circondu.
- Servite caliu, à temperatura di l'ambienti o friddi.