Turcia Turche

I cosci di turchu rossu sò faciuli fà per a cena di Thanksgiving è una scelta ideale per quelli chì preferanu carne scura. Questu hè ancu una modu cusì à ottene pezzu di carne scura per altre ricette, cum'è casserole o insalate . A carri hè tina è umda, aromatizzata cù i tradiziunale d'arbasti tradiziunale per l'uccelli.

Pudete pudè usà altre erbe per fà sta ricetta se vulete. E si doublu bè, perchè s'è sirviamu assai pirsuni, utilizzate 6 liri di i cosciuti di turchinu.

Assicuratevi di uttene un termometru alimentariu per assicurarà chì u turcu hè coccu coccu nantu à razze di salvezza di alimentariu per almenu 170 F.

Chì avete bisognu

• 3 (1-libra) bone-in, i cosci di pelle à pilucca
• 1/4 tazza di mantova, affucatu
• 1 cullizzioni di u salinu
• 1/4 ciudella
• 2 craci Spagnoli
• 1 cullenera
• foglie seccu fogli
• 1 cucurrucina secca
• sage leaves
• 1/2 tazza di potazzu o brou di pollo

Cumu fà

1. Preheat the furnus a 350 F.
2. Pat l'indùsculu seccu incù tovaglioli di carta.
3. In un catu, aghjunghjenu a mantova, salatura, pepite, ajoncu, farem, salva, è mischjanu bè.
4. Perdece a pelle di a carne è fretce a mantega in a carne. Puderete a so rinviata è fegate a mantine di mantra rimanente in a peddi.
5. Pòcate e crosce in un panu di torna è pour u brou in Turchia.
6. Pò pugnà i pezzi di turchese per 60 à 70 minuti o finu à chì un termometru di a carne insegni 170 F. Mandate cacciate a pane da u fornu, fate intrictamentu cù fioru o a tapa da panza, è feghja fendu 10 minuti prima di serve.

Ùn ricerete u turcu prima di cocilu; In fatti, ùn lasciate micca carne. U bacchju nantu à a superficia di a carne esse aerosolite è spende à a vostra cucina. Rinsing ùn tira micca e bacteria. Purtate quelli ghjorni sò sbagghiati è puliti; aghjunghje lasciatu solu per chì i suminastichi si aghjunta.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	366
Fatta Total	18 g
Saturatu Fat	7 g
Fat Unsaturated	5 g
U colesterulu	164 mg
Sodiu	1,552 mg
Carbuidrati	11 g
Fibra Dietetica	1 g
Protein	40 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.