Questa cera d'oleja è di funghi hè un platu cusì sapuritu, è andarà cun bè particularmente belli cù bistecche o bisteccia affumicata. I funghi aghjunghjenu u gustu terzu. Hè fatta cù l'aghjunghje nantu à u fogliu di pollo , ma u caldo di verdura o di brou di funghi pò esse usatu per un platu vegetarianu.
Utilice u funziunamentu di fiori chiaru, portobello, o un assortimentu di funghi.
Per u sirviziu, aghjunghje un grillo di u furmagliu parmiggiu, o cumprà cù un pocu furmagliu di mozzarella rilatata, fontina o queso blanco appena prima chì a cassetta vende fora di u fornu.
Chì avete bisognu
- 1/4 tazza di mantova
- 8 uncesi funghi fette tagliati
- 1 tazza cipolla picata
- 1 agliu d'agla, piccatu
- 1 tazza di orzu medium
- 1/2 cucurbitella di sal kosher, o à u gustu
- 1/8 pumina
- 4 tazzi di stufa di pollo (sodium o senza salinu)
Cumu fà
- Calami u fornu à 350 F (180 C / Gas 4). Muffa un 2 1/2 à 3 quart casserole.
- Melt butter in un grande panchetu à sopra à caldu mediu; aghjunghjenu funghi è cipolla picaccia. Sauté finu à marrone.
- Aggiuncenu l'aziungiu piccu è fate un minutu più.
- Aggiuncenu l'orzu è a coccia, remògliu, finu à unceculu.
- Agghiunce u salinu è u pimentu è da turnà in a casserole preparada.
- Pouru u calchissia di pollo in a castagna è u calore finu à u calore.
- Pouru u caldo nantu à l'oleja in mezclita è mischjà bè.
- Trimate è fremisce in u fornu precuvenu per 1 1/2 ore, o finu à chì l'orzu hè tentu.
- Verificate l'ordi pocu è aghjunghje più caldo o acqua si averebbe.
Tips è Variations
- Aggiunate un bagnu moltu biancu è borsu sottumessu à l'orzu per un cose à bonu pezzu.
- Utilice u sal in lattice di u sal kosher.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 251 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 20 mg |
| Sodiu | 602 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 10 g |